вкусное мясо в чугунке

вкусное мясо в чугунке


 вкусное мясо в чугунке


Рецепт с фото: "Сухое" делаем сочным. Куриные грудки в сливках и сыре

 

Что  можно сказать по поводу такого диетического продукта, как куриная грудка? Верно: полезна во всех отношениях, но мясо на грудке практически безвкусное и суховатое, поскольку практически не содержит жира. Можно как-то поправить ситуацию, не особо морочась как с маринадами, так и, собственно, с приготовлением блюда из куриных грудок? Конечно, можно, если прибегнуть к приёму, который сделает куриные грудки не только исключительно сочными, но и насытит их гаммой своеобразного вкуса. Мы просто предложим им поработать  в качестве губки. И по ходу запомним, что таким образом можно готовить любой «сухой» продукт. Главное, нашей импровизированной «губке» было бы чем напитаться. И не менее главное – ей в нужное время следует организовать «затычку», чтобы напитавшись, она, чего доброго, вновь не высохла.


Рецепт с фото: Смешение стилей, или Телятина в винно-луковом соусе

В книге Карима Махмудова  "Пловы на любой вкус" есть такая фраза: "Мясо, обжаренное большим куском, в плове особенно вкусно". И это - чистая правда, которая все же требует некоторого уточнения. Мясо таковым, то есть, «особенно вкусным», становится не только в результате обжарки, но и в результате последующего тушения в зирваке - соусе, который, собственно, и является "кровеносной системой" плова. Как, не сваливаясь в заковыристую технологию этого замечательного блюда просто приготовить  «особенно вкусное мясо», отдающее, духом зирвака? Конечно, найдется немало способов его приготовления, которые уже или могут быть вам известны. А я решил "сходить" по более простому пути - взять и сложить в один флакон некоторые технологические приемы разных кухонь. Но так сложить, чтобы блюдо не выглядело композицией хоть и хороших, но не стыкующихся друг с другом фрагментов. И получилось неплохо, даже очень неплохо. Хотите попробовать?


Рецепт с фото: Крепкий соус-суп с пикантным рулетом

 
У блюда, которое я предложу сегодня приготовить, вряд ли есть точное название или принадлежность к какой-либо конкретной кухне, хотя, безусловно, приемы и традиции тех или иных кухонь в нем можно обнаружить. Дело не в этом. Оно относится к разряду, так сказать, интуитивных блюд, когда намеренно используется то или иное сочетание продуктов и те или иные принципы их обработки для строго направленных, что называется, целей. Наша цель в этот раз – получить высококалорийное, безусловно, вкусное и красивое кушание, в котором при близком рассмотрении можно найти и густой суп, и второе блюдо, и необычный мучной рулет, заменяющий хлеб, без которого немыслимо "энергетическое" питание. Зачем оно нужно, объяснять, думаю, излишне: бывают ситуации, включая похмельный синдром, когда организм действительно нуждается в мощной подпитке.
 


Рецепт с фото: Энергетика нутового супа

 
Честно говоря, случается, что на неделе дела складываются так, что остаться без обеда – явление привычное. Плотно завтракать не все мастаки (в том числе и я), и если б не одно по-настоящему энергетическое и вкусное блюдо, тарелку которого я иногда съедаю, прежде чем в 11 часов провести планерку, меня бы, наверное, сдувало легким весенним ветерком.
В основе этого блюда, вернее супчика – интересный подвид гороха, известный как нут, или турецкий горох, или нухат. Он практически ничего общего не имеет с обычным горохом: кулинары-азиаты даже обижаются за слово «горох» при упоминании нута. Когда-то в России он был редкостью, но теперь нут продается и на рынках, и в супермаркетах, и ничто не мешает сварить из него правильный суп сразу на несколько дней, тем более, что он со временем изменяет свои свойства к лучшему.
 


Рецепт второго блюда: Фаршированная цветная капуста

Фаршированная цветная капуста

Фаршированнную мясом цветную капусту можно делать для себя, а можно и для гостей. Блюдо совершенно недорогое и при этом очень вкусное.


Рецепт выпечки: Фаршированная цветная капуста

Фаршированная цветная капуста

Фаршированнную мясом цветную капусту можно делать для себя, а можно и для гостей. Блюдо совершенно недорогое и при этом очень вкусное.


Рецепт второго блюда: Свинина по-краснодарски

Свинина по-краснодарски


Блюдо получается очень вкусное, ароматное...ммм...-))


Рецепт второго блюда: Мяско "Нежность"

Мяско "Нежность"


Мясо тает во рту. Нежное,мягкое,сочное!


Рецепт второго блюда: Рыбный пирог из слоеного теста

Рыбный пирог из слоеного теста


Необходимые продукты:

1 упаковка готового слоеного теста
1 кг филе лосося
1 кг филе трески
4 луковицы
1 яйцо
1 стакан зелени петрушки и укропа
растительное масло
соль, перец


Rillettes de saumon

Rillettes de saumon
  • Сок лимонный - 1- 1,5 столовых ложки
  • Укроп (свежий, мелко нарезанный) - 1,5 столовых ложки
  • Лосось (семга, форель - филе без кожи) - 270 грамм
  • Сыр творожный (сливочный "Violette") - 120 грамм
  • Сметана (20-25%) - 2-3 столовых ложки
  • Лук зеленый (мелко нарезанный) - две столовых ложки
  • Яблоко (зел


Рецепт - баранина, тушёная в гранатовом соусе

Рецепт - баранина, тушёная в гранатовом соусе
Ингредиенты для рецепта
Гранатовый сок 100 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Баранина 500 грамм
Курдючное сало 50 грамм
кинза 10 грамм


Рис с курицей (по-ливански)

Рис с курицей (по-ливански)
  • Миндаль (горсть)
  • Масло сливочное (для орешков) - 50 грамм
  • Фарш (говяжий) - 100 грамм
  • Курица (для трёх человек отвариваю большую ножку)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Масло оливковое (для поджарки)
  • Корица - 1/2 чайные ложки
  • Рис (обычно "Басмати",
  • но я пользуюсь
  • "Арборио"


Чесночная свинина (Рецепт от индейцев Гайаны)

Чесночная свинина (Рецепт от индейцев Гайаны) Свинина, нарезанная цельными пластами
Чеснок
Свежий тимьян
Соль
Белый винный уксус


Плов узбекский свадебный

Плов узбекский свадебный
  • Мясо (баранина или говядина) - 1 килограмм
  • Рис - 1 килограмм
  • Кинза (зёрнами) - 3-5 грамм
  • Морковь - 1 килограмм
  • Лук репчатый - четыре штуки
  • Чеснок (головка) - три штуки
  • Зира - 6 грамм
  • Маслo растительное (хлопковое, но можно и подсолнечное) - 400 грамм
  • Перец черный (молотый,на кончике чайной ло


Вкусное мяско из духовки, или мой вариант мяса по-французски

Вкусное мяско из духовки, или мой вариант мяса по-французски
  • Луковица - 1-2 штук
  • Мясо ((у меня свинина))
  • Консервированные шампиньоны - 1 бан.
  • Тёртый сыр (У меня Гауда) - 200 грамм
  • Для соуса (майонез, сметана и сливочный сыр с зеленью типа Филадельфии всё в соотношении 1:1)
  • Специи (соль,чёрный перец, перец кайен или


Ризотто с крилем

Ризотто с крилем рис круглозерный - 1 стакан консервированное мясо криля - 1 банка ( 175 грамм лук - 1/2 средней головки мясной бульон - 2 стакана оливковое масло


Овощной горшок, полон сюрпризов

Овощной горшок, полон сюрпризов
  • Картофель (небольшой) - три штуки
  • Помдор - одна штука
  • Лу репчатый - одна штука
  • Свинина (постная) - 210 грамм
  • Перец болгарский - одна штука
  • Шампиньоны (свежие) - 100 грамм
  • Баклажан (маленький) - одна штука
  • Масло оливковое - одна столовая ложка


Крылышки гриль

Крылышки гриль
  • Соевый соус
  • Специи (по вкусу)
  • Крылья куриные - восемь штук
  • Соль


Рецепт - жаркое из свинины в молоке

Рецепт - жаркое из свинины в молоке
Ингредиенты для рецепта
Свинина мясная 1000 Масло сливочное 80 Молоко 1,5% 500 Лук репчатый 75 Мука пшеничная 25 Лавровый лист 20 Соль поваренная 5 Перец молотый чёрный 5


Рецепт - утка с опятами -

Рецепт - утка с опятами -
Ингредиенты для рецепта
Ингредиенты для утки с опятами
1 утка среднего размера
0,5 килограмм грибов опят
2 - 3 луковицы
100 миллилитров. сметаны
40 миллилитров. соевого соуса
соль
перец
другие приправы по желанию



Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Googlebot

Гостей: 901
Всех: 902
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна