Последние рецепты

вкусно и красиво рецепты с фото

вкусно и красиво рецепты с фото


 вкусно и красиво рецепты с фото


Рецепт закуски: РАФАЭЛЛО!

РАФАЭЛЛО!
кулинарный рецепт предоставила Анна Тихонова


Рецепт закуски: Кабачковый торт

Кабачковый тортКабачковый торт
кулинарный рецепт предоставила Юлия Лангваген


Рецепт с фото: Нут в пряном томатном соусе (таматар кабли чана)

Нут в пряном томатном соусе (таматар кабли чана)

Мне всегда казалось, что турецкий горошек (он же нут, нугат или нохат) настолько самодостаточен, как по вкусу, так и по питательной ценности, что делать с ним что-либо "дополнительно" (добавление в плов или в шурпу не в счет) вовсе не обязательно. А вот когда я поближе познакомился с индийской кухней (той самой, исконной, исключающей продукты животного происхождения, кроме молочных), то понял, что нут при приготовлении очень даже можно "облагораживать". И не только ради того или иного вкуса, но и ради разнообразия, что очень существенно, допустим, при исключительно вегетарианском или постном рационе, хотя я, например, не являюсь последователем ни того, ни другого. Однако довольно несложное, но чрезвычайно вкусное блюдо под названием таматар кабли чана с "участием" нута рекомендую и приготовить, и попробовать. Оно, кроме прочего, интересно еще и некоторыми хитростями, познание которых,  думаю, никогда не будет лишним.


Рецепт с фото: Быстрый рыбный экспромт

 

Как все же хороши рыбные экспромты, когда, в принципе, недосуг отвлекаться на процесс приготовления блюда, да и блюдо само до конца не продумано. Пускаешь в дело все, что есть под рукой, помня при этом о сочетаемости продуктов и необходимости даже экспромтное «произведение» сделать вкусным и цветистым. Дальнейшая «забота» о блюде, если грамотно все уложить и предусмотреть, целиком и полностью ложится на духовку. В итоге же, как правило, всегда отличный результат.


Рецепт с фото: Джунмама

 
Это, должно быть, одно из тех редких блюд, которое мне пришлось воспроизвести по устному рецепту, да еще, как говорится не из первоисточника. Его для меня "перевела" моя мама, которой, в свою очередь, рассказала об этом блюде ее уйгурская подруга. Но я очень хорошо помню эту пожилую женщину. Помимо того, что она со своим мужем-травником успешно практикует тибетскую медицину ("любую болезнь можно преодолеть, оздоровляя кровь"), ей нет равных в приготовлении традиционных уйгурских блюд - в частности, лагмана с домашней тянутой лапшой, отвар из которой подают непосредственно перед подачей самого лагмана. Рецепт джунмамЫ (уйгуры произносят: "жёнмамА") тоже отчасти из "лагманной оперы" - по наличию теста и густой подливы с участием мяса и овощей. Но это лишь отчасти. Потому что джунмама - это соединение хитроумно вывернутых клецок, приготовленных на парУ, с подливой, отличающейся от лагманной. Короче говоря, это нужно попробовать. Как нужно пробовать всё, что необычно, красиво и, конечно, вкусно. Рекомендую.


Рецепт с фото: Картофельное пюре с рыбой. По-ирландски

А сделаем-ка мы сегодня картофельное пюре по-ирландски с рыбой по-ирландски! Для этого нам понадобится:
Картофель, филе рыбы, сливки, зеленый лук, петрушка, лимон, каперсы, соль, перец, оливковое масло.

Картофельное пюре с рыбой. По-ирландски



Рецепт с фото: Сверхленивое холостяцкое суфле

 
Жизнь временного холостяка, дорогие друзья, конечно же хороша во всех отношениях. Кроме того, что холодильник наполняется не сам по себе, да и в кастрюлях "что-нибудь перекусить" появляется не по мановению волшебной палочки. Понимаю: нужно быть запасливым. Нужно, прежде чем умчаться с утра по своим делам, подумать, как перекусить вечером. Особенно, если перекусывать доведется не одному... Впрочем, конечно, одному - с кем же еще! Но лучше на всякий случай готовить на двоих - так априори вкуснее получается. И готовить что-то красивое, что-то нежное, что-то воздушное. Как десерт, являющийся верхом всякой трапезы... Вот только из чего, памятуя, что скудость запасов обнаруживается слишком поздно? А практически из ничего. И мы это сейчас запросто устроим.
 


Рецепт с фото: Крепкий соус-суп с пикантным рулетом

 
У блюда, которое я предложу сегодня приготовить, вряд ли есть точное название или принадлежность к какой-либо конкретной кухне, хотя, безусловно, приемы и традиции тех или иных кухонь в нем можно обнаружить. Дело не в этом. Оно относится к разряду, так сказать, интуитивных блюд, когда намеренно используется то или иное сочетание продуктов и те или иные принципы их обработки для строго направленных, что называется, целей. Наша цель в этот раз – получить высококалорийное, безусловно, вкусное и красивое кушание, в котором при близком рассмотрении можно найти и густой суп, и второе блюдо, и необычный мучной рулет, заменяющий хлеб, без которого немыслимо "энергетическое" питание. Зачем оно нужно, объяснять, думаю, излишне: бывают ситуации, включая похмельный синдром, когда организм действительно нуждается в мощной подпитке.
 


Рецепт напитка: Вариации на тему : Молочный кисель

Вариации на тему : Молочный кисель

Продолжаем борьбу с избытком молочной продукции, переводя её в альтернативную форму существования. В этот раз, и более того – в первый раз – не мой рецепт, так как он в семье у нас появился откуда-то уже готовым. Это не настоящий кисель, с точки зрения гастрономии, но мы его привыкли называть «молочным киселём», и по рецептуре десерт близок к настоящему. Если кто знает как сделать это по старорусскому рецепту, с применением овса - пишите, с удовольствием приму Вашу помощь...


Блюдо из мяса: Шашлык

Шашлык

Сегодня у нас с вами будет шашлык! Стоит только представить себе эту картину - природа, солнышко, костер, мангал, запах дыма и жарящегося мяса - как начинается обильное слюноотделение feel
Сразу скажу - процесс приготовления не претендует на соответствие оригинальному рецепту, просто так делается шашлык в нашей семье.


Рецепт десерта: Желе с кусочками фруктов

Желе с кусочками фруктов


Желе - один из самых любимых десертов и взрослых и детей, и его часто готовят на праздники. Но поставить на праздничный стол простое желе - это как-то... скучно. Давайте готовить интересное красивое желе с кусочками фруктов!


Рецепт торта: свадебный торт

свадебный торт


Один из важных атрибутов свадьбы – свадебный торт. Идеальный рецепта свадебного торта может усилить значимость особого дня – дня вашей свадьбы.


Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой

Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой
Состав:
Яйца-3-4 шт.
Мука-13 ст.л
Молоко-1 л.
Соль-0,5 ч.л.
Сахар-1-2 ст.л.
Крахмал-1 ст.л. (не обязательно).
Масло растительное -1 ст.л.
Масло сливочное – 30гр.


Салат "Светик-семицветик"

Салат "Светик-семицветик"
  • Перeц болгарский (разных цветов) - три штуки
  • Помидор - две штуки
  • Масло оливковое - три столовых ложки
  • Сок лимонный - одна столовая ложка
  • Хлеб (белый ) - 2 литров омт.
  • Фета - 100 грамм
  • Масло сливочнoe
  • Маслины (без косточек)
  • Лук репчатый - одна штука
  • Базилик (сухой, прованские травы)
  • Чеснок


Овощное ассорти Маритуры

Овощное ассорти Маритуры Капуста белокoчанная (небольшие тугие кочанчики) — 2 вилок
Морковь (средняя) — 1 килограмм
Фасоль (стручковая) — 1 килограмм
Огурeц (средний) — 1 килограмм
Помидор (маленькие или средние) — 1 килограмм
Перец сладкий — 1 килограмм
Лук репчатый — 0,5 килограмм
Чеснок — 100 грамм
Петрушка (и укроп, большой пучок)
Соль — 150 грамм
Вода — 5 литров
Перец чeрный (горошком) — 20-30 штук
Лавровый лист — шесть штук


Закуска Тропические острова

Закуска Тропические острова Ананас (консервированные кольцами, у меня в банке было 8 штук) — 1 бан.
Сыр твердый — 200 грамм
Яйцо (вареные) — две штуки
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — четыре столовых ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Салат (листья) — 1 пуч.
Креветки — 24 штук
Маслины
Орехи кешью
Зелень


Грибной салат

Грибной салат
  • 2 варенных белка
  • 2 свежих огурца
  • перец
  • соль
  • 2 соленых огурца
  • 2 красных перца
  • 1 стакан измельченной капусты.
  • 1 пучок зеленого лука
  • немного зелени: петрушки, укропа, кинзы,
  • 1 зеленый болгарский перец
  • сок лимона
  • 250 грамм консервинованных грибов
  • 1 с


Салат KOролевское каре

Салат KOролевское каре
  • Все продукты поровну
  • Черный виноград без косточек
  • Черные маслины без косточек
  • Слабосоленая красная рыба (форель или семга)
  • Помидоры
  • Майонез


Закуска "Рафаэлки"

Закуска "Рафаэлки"
  • Яйца вареные (в крутую) - две штуки
  • Маслины или оливки без косточки (кто что любит (можно и вообще без них!!!)) - 15-20 штук
  • Сливки или майонез (сливки 35% или майонез,но не легкий)
  • Крабове палочки (очень замороженные) - 240 грамм
  • Сыр (любой,но не плавленный и


Салат-коктейль фантазия

Салат-коктейль фантазия
Грибы, лук, желтый перец, сыр, яйцо, язык или отварное мясо, картофель, маринованный огурчик, майонез, кетчуп, клюква (можно мороженую), грецкий орех.



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 3
YahooGooglebot
Yandex

Гостей: 47
Всех: 50
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна