Последние рецепты

Тесто на манты рецепт с фото

тесто на манты рецепт с фото


 тесто на манты рецепт с фото


Рецепт второго блюда: Манты из баранины с тыквой и чесноком

Манты из баранины с тыквой и чесноком
рецепт предоставила Ира Харламова


Рецепт второго блюда: Манты из резанного мяса.

рецепт предоставила Ира Харламова


Рецепт второго блюда: Манты по-южносибирски

Манты по-южносибирски
рецепт предоставила Иришка


Рецепт второго блюда: Сочные паровые манты

рецепт предоставила Иришка


Рецепт второго блюда: Манты с картофелем

рецепт предоставила Иришка


Рецепт с фото: Как приготовить правильные манты

 

Удивительное совпадение: шастая сегодня по Дорогомиловскому рынку в поисках баранины, "которая мне нужна", я наткнулся на универсальную пароварку, а попросту мантышницу, "которую давно искал". Придя домой, с мантышницей в одной руке, и с пакетом  "нужной мне баранины" в другой, я услышал по радио некую болтовню о раздельном питании, в которой, в частности, шла речь, как готовить манты. Честно скажу: я  не являюсь слушателем или зрителем кулинарных передач, как, впрочем, читателем кулинарных книг или посетителем кулинарных ресурсов. Но все-таки что-то откуда-то просачивалось и оседало в подсознании, накапливалось в нем до пределов критической массы, пока эта масса, после услышанного из радиоприемника, не сдетонировала до вполне праведного возмущения! Да и как ей было не сдетонировать, если в одной руке - мантышница в заводской упаковке, в другой - отменная ляжка курдючной ярки, купленная у знакомого узбека, а из радиоприемника - потоки  ничем не прикрытого надругательства над замечательным блюдом!


Рецепт с фото: Хунон (мясной рулет на пару)

 
Само это слово - "хунон", точного перевода которого я не знаю (хотя "нон" по-узбекски - "хлеб"), вызывает во мне стойкие ассоциации с поздней азиатской осенью. Она, конечно, не такая тусклая и промозглая, как наша, российская. Но общая настороженность природы ощущается. По быстро угасающему дню. По прядкам желтой листвы в беззаботном пока буйстве зелени. По опустевшим виноградным лозам. И по шлепающейся по ночам о землю хурме. Для резко континентального климата Азии хурма - тоже экзотика, но местами вполне прижившаяся. И если бы, будучи пацаном, вам довелось поздней азиатской осенью ловить в арыке мелкую рыбешку марлей, в конце концов вы вышли бы на чигири (это такие деревянные колеса, с помощью которых поднимают воду из арыков), от чигирей - на небольшую водяную мукомольню со стойким запахом давленного пшеничного зерна, а уж там-то набрали бы столько хурмы, сколько можно унести. При условии, что вас не тормознет живущий при мукомольне уйгур по имени Наджат и не попросит передать родителям хунон.


Рецепт второго блюда: МАНТЫ С БАРАНИНОЙ (ВАРЕНИКИ)

Необходимые продукты:

Мука 75 гр,
баранина 180гр,
лук 60 гр,
сало топленое 5 гр,
уксус (3%) 25 гр,
перец молотый красный, соль.


Манты «по-узбекски» (мой вариант)

Манты «по-узбекски» (мой вариант)
  • Специи (по вкусу)
  • Мясо (баранина) - 500 грамм
  • Мука пшеничная (для теста) - 4 стак.
  • Лук репчатый (средний) - пять штук
  • Соль (щепотка для теста и в начинку по вкусу)
  • Масло сливочное (для смазывания) - 50 грамм
  • Кинза - 30 грамм
  • Вода (для теста) - 1 стак.


Рыбные манты

Рыбные манты ИНГРЕДИЕНТЫ: для теста: 1 стакан пшеничной муки, вода для начинки: 200 г рыбного филе, 200 г репчатого лука,  4 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль и другие специи по вкусу для подачи:...


Рецепт - пельмени "Тройные"

Рецепт - пельмени Тройные
Ингредиенты для рецепта
Мясо (лося - 400 грамм говяжье - 200 грамм свинина - 200 грамм — 800 грамм
Лук репчатый — две штуки
Соль
Мука (высшего сорта) — 700 грамм
Молоко — 250 миллилитров
Яйцо куриное — одна штука
Перец черный



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 90
Всех: 92
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна