Последние рецепты

Свиные ножки

свиные ножки


 свиные ножки


Рецепт с фото: Свиные ножки на тушенной капусте

 
ризнайтесь, дорогие друзья: многие из вас недооценивают так называемые субпродукты. Иначе почему они (за исключением общепризнанных деликатесов) столь разительно отличаются по цене от, скажем так, "основного мяса"? Думаю, если б спрос на субпродукты был так же высок, рынок отреагировал бы на это однозначно. Или я не прав? Впрочем, нужно быть справедливым до конца. Да, сфера применения субпродуктов существенно ограничена. Да, не всякое привычное нам блюдо можно из них сотворить. Хотя и это - вещь спорная и очень относительная. Однако не будем дискутировать и займемся обычными свиными ножками, входящими (как блюдо) в меню очень многих европейских пивных и харчевен. Вот только мы слегка изменим их обработку и приготовление. И сделаем именно ножки, а не только рульки, что традиционно выдается как "ножки". Почему? Да потому что в правильно и хорошо обработанных свиных копытцах немало собственных "вкусностей". А заодно снабдим наше блюдо тушенной капустой, что тоже традиционно, слегка изменив технологию и ее приготовления. Начнем?
 


Салат из свиных ножек (Болгарская кухня)

Салат из свиных ножек (Болгарская кухня) Тщательно промыть 2—4 свиные ножки, залить 7—8 стаканами холодной воды и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, посолить и прибавить 1—2 нарезанные моркови, ломтик сельдерея и 2—3 корешк...


Свиные ножки с калиной и горохом

Свиные ножки с калиной и горохом свиные ножки - 800-900г
квашеная капуста - 200г
калина - 150г
репчатый лук - 2 шт.
лавровый лист - по вкусу
горох - 500г
сливочное масло - 50г
соль - по вкусу...


Свиные ножки под томатным соусом

Свиные ножки под томатным соусом
  • Лавровый лист - одна штука
  • Нога свиная (очищенная, помытая и разрубленная пополам) - четыре штуки
  • Яблоко (зеленое) - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Лук репчатый - две штуки
  • Перец черный (горошком) - 20 штук
  • Помидор (консервированные) - 400 грамм
  • Вино белое сухое - 1/2 стак.
  • Перец с


Ножки свиные пряные в желе

Ножки свиные пряные  в желе ножки свиные - 500
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
петрушка (корень) - 75г
сельдерей (корень) - 75г
лавровый лист - по вкусу 
перец горошком - по вкусу
со...


"Хаксы". Немецкие свиные ножки

Хаксы. Немецкие свиные ножки Приготовление: Ногу помыть, посолить, сделать проколы ножом, запихать туда чесночинки, по вкусу намазать специями и оставить на 40 мин. А дальше любой из вариантов... 1. Слегка обжарить на сково...


Свиные ножки (Германия)

Свиные ножки (Германия) 4 небольшие свиные ножки, 375 грамм очищенного зеленого горошка, 1 килограмм кислой капусты, 1 литров итров уковица, несколько ягод можжевельника, 1 литров итров авровый лист, одна столовая ложк...



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 23
Всех: 23
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна