Последние рецепты

Рецепт из легкого свинины

рецепт из легкого свинины


 рецепт из легкого свинины


Рецепт с фото: Котлетки из парадоксальных сочетаний

 

Ну, вот скажите мне, что можeт быть общего между креветкой и свиньей? Не буду мучить вас отсеиванием всех вариантов ответов: просто мясо креветки очень любит мясо свиньи (и наоборот). А теперь ответьте: часто ли приходит вам в голову запекать огурец? Ясно, вопрос риторический. И, тем не менее, мы приготовим не совсем обычные котлетки, рецептуре которых столько же лет, сколько и Марианской впадине. Пусть вас не смущают парадоксальные сочетания некоторых продуктов. В любом случае получившееся в результате этого блюдо стОит того, чтобы его попробовать.


Рецепт с фото: Джунмама

 
Это, должно быть, одно из тех редких блюд, которое мне пришлось воспроизвести по устному рецепту, да еще, как говорится не из первоисточника. Его для меня "перевела" моя мама, которой, в свою очередь, рассказала об этом блюде ее уйгурская подруга. Но я очень хорошо помню эту пожилую женщину. Помимо того, что она со своим мужем-травником успешно практикует тибетскую медицину ("любую болезнь можно преодолеть, оздоровляя кровь"), ей нет равных в приготовлении традиционных уйгурских блюд - в частности, лагмана с домашней тянутой лапшой, отвар из которой подают непосредственно перед подачей самого лагмана. Рецепт джунмамЫ (уйгуры произносят: "жёнмамА") тоже отчасти из "лагманной оперы" - по наличию теста и густой подливы с участием мяса и овощей. Но это лишь отчасти. Потому что джунмама - это соединение хитроумно вывернутых клецок, приготовленных на парУ, с подливой, отличающейся от лагманной. Короче говоря, это нужно попробовать. Как нужно пробовать всё, что необычно, красиво и, конечно, вкусно. Рекомендую.


Рецепт с фото: Жаркое на манипуляциях с последовательностью

 
Зирвак (проще говоря, соус на основе обжаренного мяса, лука и моркови), безусловно, в первую очередь вызывает ассоциации с пловом. И правильно, что вызывает. Потому что настоящий пловный зирвак - это строго определенные пропорции строго определенного мяса и косточек (как правило), масла и вытопленного курдючного сала (тоже, как правило), лука, моркови, а иногда специй, заложенных в строго определенной же последовательности, залитых строго определенным количеством воды. Вольное обращение с зирваком и его составляющими, если стоит цель приготовить именно плов, практически стопроцентно гарантирует неудачу. Однако, как я уже отмечал в некоторых других рецептах, зирвак - хорошая основа для массы других блюд. И вот когда речь именно идет о "других блюдах", пловная технология приготовления зирвака не только не обязательна, но в некоторых случаях и нежелательна. Нежелательна, конечно, в том смысле, что "видоизмененная" технология может принести лучший результат. Давайте попробуем проверить это на примере простенького картофельного жаркого - в Средней Азиии это блюдо называется "жаркоп" и оно фактически готовится на основе пловного зирвака.


Рецепт с фото: Экспресс-маринование свежих вёшенок

 

Вся прелесть соленых или маринованных грибов ощущается, конечно, тогда, когда грибной сезон закончился месяца три назад и вы открыли последнюю баночку маринованных опят, поскольку остальные баночки, заготовленные на всю зиму, куда-то рассосались задолго до Нового года. 


Рецепт с фото: Борщ с пампушками по «обходной» технологии

 
 
Не сомневаюсь, что при чтении этого рецепта у сторонников классического борща и пампушек может возникнуть масса возражений. НО! Во-первых, я ни на чем не настаиваю. Во-вторых, «классических» рецептов борща такая такое великое множество и столь они неоднозначны (вплоть до сходства с тюремной баландой), что моя самодеятельность вряд ли испортит общую картину. Наконец, предлагаемые мною приемы приготовления борща с одной стороны упрощают процесс его готовки, с другой (и это самое главное) делают это блюдо значительно вкусней.
 


Рецепт закуски: Вкусный рецепт закусочного кекса

Вкусный рецепт закусочного кекса

Закусочный кекс в качестве выездного блюда на природе...


Рецепт выпечки: Вкусный рецепт закусочного кекса

Вкусный рецепт закусочного кекса

Закусочный кекс в качестве выездного блюда на природе...


Рецепт второго блюда: Голубцы с рыбой

Голубцы с рыбой


Необходимые продукты:

рыба филе без кожи и костей - 500 г
соль - 0,5 ст. ложки
перец черный свежесмолотый - 1 ч. ложка
яичный белок - 3 шт.
сметана или густые сливки - 600 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
бульон рыбный - 500 г
вино белое сухое - 200 г
яичный желток - 2 шт.
капуста белокочанная - 1 кочан


Рецепт - свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская

Рецепт - свинина, запеченная с баклажанами и помидорами Сочинская
Ингредиенты для рецепта

500 грамм мякоти свинины
250 грамм сыра
2 баклажана
2 помидора
2 сладких перца
1 головка чеснока
1 стакан сметаны или майонеза
1 пучок зелени
Соль, молотый черный перец, соевый соус


Рецепт - салат из свинины и пахты

Рецепт - салат из свинины и пахты
Ингредиенты для рецепта
порошка чили 1/2 Чайная ложка
соль и молотый перец - По вкусу
свиная вырезка 450 Грамм
обезжиренной пахты 1/2 Чашка
легкого майонеза три столовых ложки
зеленых лука 2 Штук (фарш из белых частей, зеленые части тонко нарежем )
зубчик чеснока 1 Штук
головка салата 1 Штук
помидоров черри 500 Грамм (разделенных на 4 части)
кукурузных зерен 300 Грамм
сыра с перцем Монтерей Джек 60 Грамм (нарезанного кубиками)
Количество порций: 4


Рецепт - пряная баранина с соусом из йогурта, фиников и орехов

Рецепт - пряная баранина с соусом из йогурта, фиников и орехов
Ингредиенты для рецепта
2
столовые ложки оливкового масла + еще 2 чайные ложки
сок и натертая цедра 1 лимона + еще 1 столовая ложка сока
6
зубчиков чеснока (2 пропустим через пресс, 4 нарежем «лепестками»)
1
чайная ложка сладкой паприки
1
чайная ложка молотой корицы
1
чайная ложка молотых семян кориандра
1
чайная ложка молотого душистого перца
4
куска мякоти баранины по 200 грамм
1
крупная луковица, мелко порезанная
150 грамм натурального йогурта
40 грамм грецких орехов, порубленных
сок 1 лайма
4
финика, порезанных ?
стакана листьев мяты ?
стакана листьев кориандра ?
стакана листьев петрушки
2
стебля сельдерея, порезанных соломкой
1
столовая ложка оливкового масла extra virgin
4
небольшие питы для подачи


Рецепт - panasonic SD-2501. Хлеб из нескольких видов муки.

Рецепт - panasonic SD-2501. Хлеб из нескольких видов муки.
Ингредиенты для рецепта
Дрожжи сухие быстродействующие 1,5 чайные ложки
Мука пшеничная 300 грамм.
Мука кукурузная 6 столовыхл. (60 грамм.)
Хлопья геркулеса 6 столовыхл.
Соль две чайных ложки
Сахар две столовых ложки
Масло сливочное две столовых ложки (30 грамм.)
Молоко 270 миллилитров.
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Рецепт - хлеб из ржаной муки грубого помола

Рецепт - хлеб из ржаной муки грубого помола
Ингредиенты для рецепта
Мука ржаная (грубого помола, стак. = 250 миллилитров — 2 стак.
Мука пшеничная (стак. = 250 миллилитров — 1,5 стак.
Молоко (теплое, стак. = 250 миллилитров — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 7 грамм
Вода (теплая, стак. = 250 миллилитров — 0,5 стак.
Сахар (быстрорастворимый) — одна столовая ложка
Соль — одна чайная ложка
Тмин — две столовых ложки


Рецепт - готовим «Шарлотку» с мукой «Столичная мельница»

Рецепт - готовим «Шарлотку» с мукой «Столичная мельница»
Ингредиенты для рецепта
мука пшеничная высшего сорта «Столичная мельница» - 2 стакана (по 200 миллилитров),
яйца – шесть штук
сахарный песок – 2 стакана (по 200 миллилитров),
соль,
сода, погашенная уксусом,
яблоко - одна штука
груша - одна штука
ягоды – 150 грамм
ванилин.
Для украшения :
большой пучок мяты,
малина – 6-7 штук
ежевика – 6-7 штук
яблоко - одна штука
груша - одна штука сахарная пудра – 20-30 грамм
взбитые сливки.


Рецепт - соус бешамель с мясным фаршем к пасте (например, лазанье и каннеллони)

Рецепт - соус бешамель с мясным фаршем к пасте (например, лазанье и каннеллони)
Ингредиенты для рецепта
молоко
300 миллилитров
лук репчатый мелкий
четверть головки
масло сливочное
30 грамм
мука две столовых ложки
соль
измельченный корень петрушки и сельдерея
50-70 грамм мясного фарша (лучше смеси свиного и говяжьего)


Рецепт - МАКАРОНЫ ПО-АДМИРАЛЬСКИ

Рецепт - МАКАРОНЫ ПО-АДМИРАЛЬСКИ
Ингредиенты для рецепта
Сало соленое - 0.1 килограмм
Фарш барано-говяжий - 0.6 килограмм
Лук репчатый - две штуки крупных
Макароны penne rigatti - 0.3 килограмм
Зелень кинзы - большой пучок
Перец жгучий - 1 средний стручок
Помидор - одна штука крупный
Томатная паста,
белое сухое вино,
чеснок,
оливковое масло,
зелень укропа и петрушки,
закусь разная


Пасхальный салат с моцареллой и овощами

 

Пасхальный салат с моцареллой и овощами

 

Ингредиенты для рецепта:


шарик моцареллы   - одна штука

один средний огурец

семь штук помидоров черри

зеленый базилик  -  три  веточки

оливковое масло -  три  столовых ложки

соль  - по  вашему  вкусу

по вкусу молотый перец

на ваш вкус итальянские травы

 



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 31
Всех: 32
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна