рецепт цветной капусты вкусно и быстро

рецепт цветной капусты вкусно и быстро


 рецепт цветной капусты вкусно и быстро


Рецепт второго блюда: Запеканка из цветной капусты и молодой морковки

Запеканка из цветной капусты и молодой морковки
кулинарный рецепт предоставила Мария Цветкова


Рецепт второго блюда: ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

кулинарный рецепт предоставила Юлия Хайретдинова


Рецепт с фото: Жаркое из цветной капусты

 
Я вот тут намедни вертел в ладонях кочан цветной капусты - ну совсем, как принц датский Гамлет вертел некогда череп бедного Йорика - и думал: что же такое из этой капусты сотворить? Память неизменно выдавала общеизвестное: капуста, обжаренная в сухарях, тушенная в сметане, болтающаяся в овощном супчике или (в виде пюре) составляющая основу такого же супчика. Суфле, салаты... Нет, все это не интересно, друзья мои, особенно если мысль, связанная с капустой, настроена на то, чтобы капусту сделать королевой праздника. Думал, я честно говоря, недолго. И не мучался дилеммой, коей некогда мучался упомянутый Гамлет: быть или не быть? Быть, - решил я и добавил к упомянутому кочану капусты две куриные голени, граммов двести нарезанной бараньей мякоти, несколько косточек, пару нарезанных на кружки моркови, пару нашинкованных полукольцами луковиц и еще кое-что по мелочи. Если вы не прочь последовать за мной, не пугаясь того, что в ходе приготовления этого блюда, рассчитанного на четырех человек, придется использовать дополнительную посуду, как говорится, "велкам". Мы сотворим великолепное жаркое.


Рецепт с фото: "Жареный" борщ

 
Не знаю, кого как, но меня супы, приготовленные "в одной посуде", когда отпадает необходимость привлекать  дополнительные сковородки для раздельной обжарки овощей, привлекают больше и больше. Конечно, если речь идет о так называемых прозрачных супах, радующих, помимо вкуса, цветом бульона, о каких-либо обжарках не может быть и речи. Ну, а если это, допустим, солянка или борщ? Или иной "цветной" суп? И ежели, допустим, готовить приходится в походных условиях, когда на все про все один котел? Шаг влево, шаг вправо - уже расстрел? Впрочем, у "жареных" супов, в отличие от их аналогов, приготовленных вполне традиционным способом, есть еще одно неоспоримое преимущество - скорость. Это при том, что сохраняется главное качество - отменный вкус. Попробуйте приготовить "жареным способом", например, борщ, рецепт которого я привожу ниже. Он ничем не уступит обычному борщу, который "съедает" в среднем 3-4 часа на готовку. И в любом случае останется в ваших запасниках в качестве необходимой альтернативы, которая, конечно, вовсе не отменяет приготовление супов классическим способом. 


Рецепт с фото: Высокоскоростной айнтопф с антоновкой и пряностями

 
Чтобы сразу расставить все точки над «i», друзья мои, сразу скажу, что айнтопфами в Европе называют чрезвычайно густые похлебки, приготовленные, как правило, в горшочках которым несть числа. В предлагаемом мною рецепте практически ничего от классического айнтопфа нет, кроме относительной густоты. Зато есть хитрая технология приготовления этого пышного по цветам, ароматам и вкусу блюда, и – невероятная для похлебок скорость. Полчаса – и тарелка с похлебкой, изображенная на итоговом снимке стоит на вашем столе.
 


Рецепт салата: Салат из цветной капусты, фруктов и овощей

Салат из цветной капусты, фруктов и овощей


Рецепт салата: Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты

800 г цветной капусты,
50 г уксуса,
60 г растительного часла (или 200 г майонеза),
зелень петрушки,
соль.


Рецепт второго блюда: Овощное рагу

Овощное рагу


Необходимые продукты:

1 кг цветной капусты
1 кг кабачков
700 г (3 шт.) болгарского перца
500 г (3 шт.) помидор
3 луковицы
1-2 моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу


Цветная капуста с чесноком

Цветная капуста с чесноком 1 очищенный и разделанный кочан цветной капусты, 3 измельченных зубчика чеснока, одна столовая ложка неострой горчицы, одна столовая ложка винного уксуса, петрушка для украшения, соль и перец.


Розовый творог (Северная Африка) - рецепт

Розовый творог (Северная Африка) - рецепт 300 грамм свежего творога или 1 пачка чайного сыра, три столовых ложки сметаны, одна столовая ложка аджики, 1 кофейная ложка томатной пасты, соль, 3 сладких стручковых перца (зе­леный, желтый и красный), пучок сельдерея, 4 неболь­ших моркови, 1 огурец, 1 редька, 1 головка цветной капусты.


Рецепт - песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой Шахматный

Рецепт - песочный пирог с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой Шахматный
Ингредиенты для рецепта

Для теста:
180 грамм сливочного масла
360 грамм муки
1 яйцо
2-3 столовые ложки сметаны
1 пакетик разрыхлителя
Щепотка соли


Рецепт - салат-закуска из цветной капусты с беконом

Рецепт - салат-закуска из цветной капусты с беконом
Ингредиенты для рецепта
Капуста цветная - 1 головка небольшая,
бекон копченый - 100 грамм
красный лук - одна штука
помидор - 1 крупный,
чеснок - 2 зуб.,
масло сливочное,
масло оливковое,
соль, перец,
зелень.


Рецепт - суп из цветной капусты с гребешками

Рецепт - суп из цветной капусты с гребешками
Ингредиенты для рецепта
масло растительное три столовых ложки
луковица одна штука
чеснок
1 зубчик
цветная капуста
1 кочан
бульон куриный
1,5 стакана
сливки жирностью 9%
1,5 стакана
соль, белый перец по вкусу
лук-порей (только белая часть)
1 стебель
морские гребешки шесть штук
зеленый лук
1 пучок


Рецепт - томленая в томатном соусе семга с черносливом

Рецепт - томленая в томатном соусе семга с черносливом
Ингредиенты для рецепта
Семга (Филе) — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Уксус (Бальзамический) — одна чайная ложка
Помидор — две штуки
Томатная паста — одна столовая ложка
Водa — 200 миллилитров
Чернослив (без косточек)
Соль (и перец по вкусу)
Орегано (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)


Пончики из брокколи и жареные пирожки с груздями

 

Пончики из брокколи и жареные пирожки с груздями

 

Ингредиенты для рецепта:


Пончики:

Один килограмм брокколи (или цветной капусты)

Три  стакана муки

Двенадцать граммов свежих дрожжей ( одна вторая пакетика сухих)

Одно яйцо

цедра  одного  лимона

сахар в песке

соль, свежемолотый черный перец -  на вкус

один литр рафинированного растительного масла для  приготовления фритюра

сок  одного лимона для подачи

Пирожки:

Один килограмм сдобного дрожжевого опарного теста

Семьсот граммов соленых груздей

Две  крупные луковицы

Четыре столовых ложки горчичного масла

топленое  нежное  масло для жарки пирожков

 



Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 21
Всех: 22
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна