Последние рецепты

рецепт белого соуса к шашлыку

рецепт белого соуса к шашлыку


 рецепт белого соуса к шашлыку


Рецепт соуса: Белый соус к рыбе

Все мы привыкли есть блюда из рыбы в горячем, соленом или копченом виде, так как холодная рыба кажется нам не такой вкусной и привлекательной. Мы хотим поделиться хорошим рецептом белого соуса к рыбе, который отлично гармонирует с отварной рыбой в охлажденном виде.


Рецепт соуса: Соус сметанный с хреном



Рецепт с фото: Ризотто

Ризотто

На склоне лет я неожиданно обнаружил, что никогда в жизни не готовил ризотто, в то время как 60 млн итальянцев чуть не каждый день этим занимаются с переменным, но устойчивым успехом. С таким невежеством с моей стороны надо было кончать и в специализированном магазине итальянских продуктов был приобретён килограммовый пакет Riso Bianco Extra Fino Arborio, чтобы не отклоняться от классических образцов.


Рецепт с фото: Спагетти с морепродуктами в "мешочке"

 
Если б передо мной стояла задача что-нибудь сварганить для гостей - быстрое, но пристойное, с учетом, конечно, того, что у гостей нет "аллергии" к морепродуктам, - я бы остановился на этом тосканском блюде - спагетти с морепродуктами "в мешочке", которое на языке оригинала так и звучит: "spaghetti con frutti di mare a cartoccio". Конечно, то, о чем вы прочтете ниже, легкая, скажем так, вариация тосканского блюда. Однако она совершенно не затрагивает сути. Суть же этого, на первый взгляд, простого рецепта  - в почти ювелирной точности обращения с пастой. И если у вас эта работа действительно получится ювелирно, - вы доставите своим гостям настоящий праздник. Ну, а заодно лишний раз проверите свои возможности. Хотя... я бы порекомендовал прежде испытать свои возможности не на гостях, а, допустим, на домочадцах. От этого обстоятельства и оттолкнемся, взяв продукты для спагетти на 4 порции:


Рецепт с фото: Мясо в восточном стиле с лотком из ананасового риса

 

Нет все же простая еда - есть простая еда. Она не придает необходимого человеку жизненного тонуса, что непременно потом сказывается и на цвете лица, и на наполненности мышц необходимой энергией, и на просветленности мыслей. Однако возиться с готовкой тоже нет никакого желания. И тут невольно задумываешься о той золотой серединке, которая, с одной стороны, не делала б тебя кухонным ишаком, но с другой - давала шанс не быть ишаком по жизни.


Рецепт с фото: Острые мясные рулеты с соответствующим подходом к их приготовлению


 
 
Это блюдо я решил сделать по просьбе человека, носящего сетевой ник "Таран". Понятно, что к подобному изложению самого рецепта, который вы прочтете ниже, я прибег исключительно из-за формы, и сам рецепт, конечно, адресован любому, кого он заинтересует.


Рецепт с фото: Яйца в "шоколаде"

 
Из известных мне способов приготовления обыкновенных куриных яиц, этот, придуманный китайцами, видится наиболее парадоксальным. Судите сами: с одной стороны это блюдо готовится просто. С другой – долго, что, впрочем, не означает, что все это время нужно торчать у плиты. С третьей, когда это блюдо подаешь на стол в качестве закуски, гости действительно принимают куриные яйца за кондитерский киндер-сюрприз, с которого разве что снята фольга. В четвертых, они действительно приобретают необычный или, скажем так, не совсем свойственный для яиц вкус (интересный и пикантный). В пятых… Словом, не буду дальше расписывать эстетические и вкусовые достоинства «шоколадных» яиц. Скажу только, что ни шоколад, ни составляющие его компоненты в рецепте не участвуют, за исключением разве что соли. Ну а соль, как известно, никогда сладостью не являлась.


Рецепт второго блюда: Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Привет всем !

Сегодня хочу показать сразу два блюда одновременно .
Надо было что-то сегодня на стол сварганить ))) ,
заодно я уже давно не постил , поэтому решил убить двух зайцев сразу .
И пошли мы с половиной бродить по супермаркету в надежде то, что буду готовить , подскажут сами продукты , впрочем так оно и получилось ...


Рецепт второго блюда: Рубленые отбивные котлеты

Рубленые отбивные котлеты

Собственно по началу ничто не предвещало котлетностей в доме, просто на обед размораживались свиные бифштексики.


Блюдо из мяса: Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Привет всем !

Сегодня хочу показать сразу два блюда одновременно .
Надо было что-то сегодня на стол сварганить ))) ,
заодно я уже давно не постил , поэтому решил убить двух зайцев сразу .
И пошли мы с половиной бродить по супермаркету в надежде то, что буду готовить , подскажут сами продукты , впрочем так оно и получилось ...


Блюдо из мяса: Рубленые отбивные котлеты

Рубленые отбивные котлеты

Собственно по началу ничто не предвещало котлетностей в доме, просто на обед размораживались свиные бифштексики.


Соус супрем – к телятине, курице и яичным блюдам (Sauce suprème) - рецепт

Соус супрем – к телятине, курице и яичным блюдам (Sauce suprème)  - рецепт Для 2,25 стакана соуса: 2 стакана белого мясного бульона – 1 стакан нарезанных белых грибов или шампиньонов – 1 стакан бархатистого соуса – 1 стакан 20 %-ных сливок


Креветки "гурман"

Креветки гурман
На 4 порции:
1/2 стакана оливкового масла
2 столовые ложки креольской приправы (если нет готовой, см. рецепт - внизу)
две столовых ложки ложки лимонного сока
две столовых ложки ложки порубленой свежей петрушки
одна столовая ложка мёда
одна столовая ложка соевого соуса щепотка острого (кайенского) молотого перца
пол-кило сырых креветок (очищеных)
лимон и французский багет - для сервировки

Креольская приправа:
две столовых ложки чесночный порошок
две столовых ложки сухое орегано
две столовых ложки сухой базилик
одна столовая ложка сухой тимьян
пять столовых ложек паприка
по одна столовая ложка молотого белого и чёрного перца
одна столовая ложка молотые зерна сельдерея


Рулет из кабана - рецепт

Рулет из кабана - рецепт На 1,2 килограмм окорока или лопаточной части дикого кабана — 200 грамм ветчины, 5 крупных луковиц, 2 дольки чеснока, одна столовая ложка с верхом тимьяна, 1— 2 литров итров авровых листика, по 10 горошин черного и душистого перца, 5 гвоздик, по 1 литров воды и сухого белого вина, 1/ 2 литров итров имона, желатин, лимонный сок.


Рецепт - рулета из говядины с грибным соусом

Рецепт - рулета из говядины с грибным соусом
Ингредиенты для рецепта
60 граммов сушеные грибы 450 граммов постный говяжий фарш 1 столовая ложка молоко 1 штука ломтик белого хлеба 1 столовая ложка нарезанный желтый лук 1 чайная ложка соль по вкусу свежемолотый черный перец 2 столовые ложки ветчина, нарежем кубиками 1/3 стакана свежий тертый пармезан 1/4 чайные ложки измельченный чеснок 1 штука взбитый яичный желток 1/2 стакана хлебные крошки 4 столовые ложки томатная паста 2 столовые ложки растительное масло 1 столовая ложка сливочное масло 1/3 стакана белое сухое вино


Запеченные гренки

Запеченные гренки
  • 1/2 ч. ложки соли
  • Кленово-банановый соус (см. ниже)
  • 1 кирпичик белого хлеба, в рецептуре которого использовано много яиц, весом примерно 450 грамм и нарезанного на кусочки толщиной 2-3 см
  • 10 яиц
  • Бекон (желательно)
  • одна чайная ложка молотой корицы
  • На 8 по


Лягушачьи бедрышки, тушеные в белом вине

Лягушачьи бедрышки, тушеные в белом вине Продукты: 25 штук лягушек, 200 грамм белого вина, 150 грамм сливочного масла, 30 грамм моркови, 30 грамм сельдерея, 30 грамм репчатого лука, 500 грамм грибов, 15 грамм соли, 150 грамм сливок,...


Суп крабовый с китайскими грибами

Суп крабовый с китайскими грибами - 30 грамм сушеных китайских черных (или других) грибов
- 200 миллилитров кипятка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 головок зеленого лука, нарезать
- 1 столовая ложка (без верха) имбирного корня, натереть
- 250 грамм свежего, мороженого или консервированного без сока, крабового мяса
- 1 литров куриного бульона-основы
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сухого красного вина
- 100 грамм длиннозернового белого риса
- 100 грамм мороженого горошка (можно консервированного)
- 1/4 чайной ложки соли
- молотый черный перец
- 2 столовые ложки (без верха) кукурузной муки
- 2 взбитых яйца
- 1 чайная ложка кунжутного масла


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Окунь или щука с луковым соусом

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Окунь или щука с луковым соусом
Ингредиенты для рецепта
окунь или щука, филе - четыре штуки
масло сливочное - две столовых ложки
лук репчатый измельченный - 2 луковицы
перец черный свежесмолотый
вино белое сухое - 200 грамм
сливки густые - 300 грамм
яичный желток - одна штука
зелень петрушки тонко измельченная - 1 пучок
лук зеленый нарезанный - 1 пучок
бульон рыбный - 600-700 грамм
икра форели, по желанию, для оформления - 8 стаканов


Рецепт - лосось с соусом песто

Рецепт - лосось с соусом песто
Ингредиенты для рецепта
свежей мяты 3/4 Чашка
сыра пармезан 3/4 Чашка
кинзы 1/2 Стакан
чеснока 8 Зубчик
зеленых лука 2 Штук
базилика две столовых ложки
соуса чили 1 Чайная ложка
соли 1/2 Чайная ложка
оливкового масла 3/4 Чашка
лимонного сока 6 столовых ложка
белого вина 1/2 Стакан
черного перца 1/2 Чайная ложка
лосося 900 Грамм
сливок 1/2 Стакан (взбитых)
Количество порций: 4



загрузка...
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна