Последние рецепты

Пропорции теста для мантов

пропорции теста для мантов


 пропорции теста для мантов


Рецепт с фото: Среднеазиатская самса (фармуда)

 
Из относительно небольшого количества среднеазиатских блюд, прочно обросших разными мифами, самса, пожалуй, занимает ведущее, после плова, место. Один из таких мифов гласит: "Самса запекается в тандыре, а нечто похожее, запеченное в духовке,  - не больше чем пирожок". Признаться, и я придерживался подобной точки зрения, пока несколько раз не попробовал "пирожков", изготовленных в среднеазиатской печи. Это явно была не самса. Эти "пирожки" даже не пахли самсой, хотя при мне вынимались из тандыра. Иными словами, ошибки, допущенные в пропорциях начинки и при изготовлении теста, тандыр не в силах был исправить. Получалось, что тандыр все же второстепенная, вспомогательная вещь в деле выпечки "деревянных пельменей", как мы называли самсу в детстве. И я стал вспоминать...
 


Швейцарский грушевый пирог "Swiss Pear Pie"

Швейцарский грушевый пирог "Swiss Pear Pie"
  • Сливки (20%) - 250 грамм
  • Яйцо ( две штуки в тесто, две штуки и 1 желток в заливку) - пять штук
  • Масло сливочное (размягчённое, в тесто) - 125 грамм
  • Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
  • Ванилин (пакетик) - 1 грамм
  • Сахар (в тесто - 125 грамм , в заливку - 125 грамм ) - 250 грамм
  • Соль (на кончике нож


Рецепт - Булка хлеб ПОГАЧИЦЕ

Рецепт - Булка хлеб ПОГАЧИЦЕ
Ингредиенты для рецепта
Ингредиенты
Тесто:
Теплое молоко 250 миллилитров., соль — 1/2 чайные ложки
Сахар— 1 столовая ложка без верха
Дрожжи сухие 2 чайные ложки
Мука пшеничная —3 стакана / приблизительно 480 грамм/
Маргарин (растопленный) для смазывания лепешечек из теста— 100 грамм
(уменьшены пропорции в 2 раза)


Быстрый пирог с консервированными абрикосами

Быстрый пирог с консервированными абрикосами пропорции из расчета на большой противеньконсервированные абрикосы - 1 банка (~ 300 грамм ,сливочное масло или сливки для смазывания готового пирога - 10-15 гдля тестасливочное масло - 200 грамм яйца - четыре штуки сахар - 1,5 стакана,сироп от консервированных абрикосов - 0,75-1 стакан,разрыхлитель - 2 чайных ложки,ванильный сахар - 1-2 чайных ложки,мука - ~3 стакана


Перепечина с осетриной

Перепечина с осетриной 800 грамм филе осетрины три столовых ложки оливкового масла 4 помидора 4 блина диаметром 24 см 500 грамм готового слоеного теста 1 яйцо Для соуса: 300 миллилитров сливок 100 грамм ш...


Рецепт - универсальное блинное тесто

Рецепт - универсальное блинное тесто
Ингредиенты для рецепта
3 стакана жидкости (вода, молоко)
2 стакана муки
2 яйца
Соль
Сахар



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 12
Всех: 12
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна