Последние рецепты

маринад для помидор и огурцов

маринад для помидор и огурцов


 маринад для помидор и огурцов


Рецепт с фото: "Сухое" делаем сочным. Куриные грудки в сливках и сыре

 

Что  можно сказать по поводу такого диетического продукта, как куриная грудка? Верно: полезна во всех отношениях, но мясо на грудке практически безвкусное и суховатое, поскольку практически не содержит жира. Можно как-то поправить ситуацию, не особо морочась как с маринадами, так и, собственно, с приготовлением блюда из куриных грудок? Конечно, можно, если прибегнуть к приёму, который сделает куриные грудки не только исключительно сочными, но и насытит их гаммой своеобразного вкуса. Мы просто предложим им поработать  в качестве губки. И по ходу запомним, что таким образом можно готовить любой «сухой» продукт. Главное, нашей импровизированной «губке» было бы чем напитаться. И не менее главное – ей в нужное время следует организовать «затычку», чтобы напитавшись, она, чего доброго, вновь не высохла.


Рецепт с фото: Острые рёбрышки по-китайски с картошкой по-скандинавски на листьях хрена по-среднеазиатски

 

Даже находясь в условиях, близких к спартанским, дорогие друзья, при приготовлении пищи всегда следует  помнить о простой, но важной вещи. Планируемое блюдо должно быть не только необычным и вкусным (что само собой разумеется), но и эстетичным. Это может показаться смешным, но эстетика  блюда, помимо всего прочего, создает глубокие чувства, очень похожие на те, когда вы губами пробуете уголок полураскрытого женского рта…


Рецепт с фото: Полифония нутового жаркого

 

Согласимся, друзья мои, что такая штука, как нут (другое название – турецкий горох, нухат, нугат) – редкий гость на наших столах. Думаю, это обусловлено все-таки не тем, что сия бобовая культура нечасто встречается на магазинных или рыночных прилавках. Дело – в довольно скудных сведениях об использовании нута в кулинарии.  Рецептов (во всяком случае адаптированных для европейцев) – раз-два и обчелся. Нутовый суп, о котором, в частности, можно прочесть на этом ресурсе, некоторые виды пловов, куда наряду с рисом добавляется нут, плюс -  такая превосходная закуска, как вареный или пареный нут, который обильно сдабривают красным перцем и помидорным салатом. Но эта закуска для России – вообще экзотика, хотя, честно говоря, в домашних условиях пареный нут получается немного не таким, каким его встречаешь на восточных базарах.


Рецепт с фото: Как пожарить не самое лучшее для жарки мясо

 
Всё же на рынках не стОит быть излишне доверчивым. Беседуешь, допустим, с каким-нибудь торговцем, заодно заказывая то да сё: кило помидоров, кило моркови, кило винограда... Торговец, поддерживая беседу, покрикивает время от времени в глубь павильона: «Взвесь кило помидоров, кило моркови». Услужливый помощник все упаковывает в пакеты, увязывает бережно, и думаешь: как высоко организован нынче сервис! И только дома обнаруживаешь. что помидоры  - с гнильцой, морковь – кормовая, виноград помятый... Да, в другой раз встретишь этого самого торговца и пройдешь мимо, никак не реагируя на его недоуменное: «Слушай, дорогой, почему у меня не покупаешь?». Человек, разок сыгравший на твоем доверии, больше для тебя не существует. И вот ведь беда: на доверии может сыграть любой, если пренебрегаешь элементарным: доверяй, но проверяй.


Рецепт с фото: Джунмама

 
Это, должно быть, одно из тех редких блюд, которое мне пришлось воспроизвести по устному рецепту, да еще, как говорится не из первоисточника. Его для меня "перевела" моя мама, которой, в свою очередь, рассказала об этом блюде ее уйгурская подруга. Но я очень хорошо помню эту пожилую женщину. Помимо того, что она со своим мужем-травником успешно практикует тибетскую медицину ("любую болезнь можно преодолеть, оздоровляя кровь"), ей нет равных в приготовлении традиционных уйгурских блюд - в частности, лагмана с домашней тянутой лапшой, отвар из которой подают непосредственно перед подачей самого лагмана. Рецепт джунмамЫ (уйгуры произносят: "жёнмамА") тоже отчасти из "лагманной оперы" - по наличию теста и густой подливы с участием мяса и овощей. Но это лишь отчасти. Потому что джунмама - это соединение хитроумно вывернутых клецок, приготовленных на парУ, с подливой, отличающейся от лагманной. Короче говоря, это нужно попробовать. Как нужно пробовать всё, что необычно, красиво и, конечно, вкусно. Рекомендую.


Рецепт с фото: Праздничный суп-пятиминутка по-цейчуански

 
Это чуть более сложный суп-пятиминутка, который, правда, как правило, подается на праздничный стол в сопровождении рыбки, которая в нем тушилась. Он так и называется: ПРАЗДНИЧНЫЙ РЫБНЫЙ СУП ПО ЦЕЙЧУАНЬСКИ
 


Рецепт второго блюда: Воскресная форель под крошкой

Воскресная форель под крошкой

Сегодня выбор пал на рыбку , вообще на что- то легкое , романтическое , наверное погода за окном располагала к этому , но к чему она точно не располагала так это к фотографированию , ибо света явно не хватало . Так , что звиняйте за качество , уж как получилось .


Рецепт второго блюда: Воскресная форель под крошкой

Воскресная форель под крошкой

Сегодня пасмурно …
Должны были прийти друзья , но в последний момент все переигралось .
И поэтому появилось возможность запостить.
Сегодня выбор пал на рыбку , вообще на что- то легкое , романтическое , наверное погода за окном располагала к этому , но к чему она точно не располагала так это к фотографированию , ибо света явно не хватало . Так , что звиняйте за качество , уж как получилось .


Блюдо из рыбы: Воскресная форель под крошкой

Воскресная форель под крошкой

Сегодня выбор пал на рыбку , вообще на что- то легкое , романтическое , наверное погода за окном располагала к этому , но к чему она точно не располагала так это к фотографированию , ибо света явно не хватало . Так , что звиняйте за качество , уж как получилось .


Рецепт второго блюда: овощная запеканка с сардельками

овощная запеканка с сардельками


Необходимые продукты:


1 луковица
500 г свиных сарделек
1 ч. л. сливочного масла
I ст. л. растительного масла
I ст. л. панировочных сухарей
500 г картофеля
...


Рецепт - салат из помидоров и лука (Аччик – чучук)

Рецепт - салат из помидоров и лука (Аччик – чучук)
Ингредиенты для рецепта
Помидоры небольшие и красные три штуки
Лук репчатый салатный 0, 5-1 штук
Перец горький по вкусу
Соль, уксус винный по вкусу
Масло растительное постное 1-2 столовых ложки
Укроп свежий одна столовая ложка
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Овощное ассорти Маритуры

Овощное ассорти Маритуры Капуста белокoчанная (небольшие тугие кочанчики) — 2 вилок
Морковь (средняя) — 1 килограмм
Фасоль (стручковая) — 1 килограмм
Огурeц (средний) — 1 килограмм
Помидор (маленькие или средние) — 1 килограмм
Перец сладкий — 1 килограмм
Лук репчатый — 0,5 килограмм
Чеснок — 100 грамм
Петрушка (и укроп, большой пучок)
Соль — 150 грамм
Вода — 5 литров
Перец чeрный (горошком) — 20-30 штук
Лавровый лист — шесть штук


Закуска овощная - II вариант

Закуска овощная - II вариант Картофельный салат из 4 клубней картофеля, 2 связки кореньев для супа, 1 средней величины кочан цветной капусты, 1/2 банки консервированного зеленого горошка ( 5-6 столовых ложек) , 2 головки репчатог...


Салат `Атланта`

Салат `Атланта`
  • четыре столовых ложки белого винного уксуса
  • четыре столовых ложки раст. масла
  • 1-2 столовых ложки Crиme fraоche
  • 150 грамм нежирного йогурта
  • 3 яйца
  • по 2 перчины желтой и красной паприки
  • белый перец
  • 1/2 пучок петрушки
  • 1/2 кочанного салата
  • 4 моркови (прим. 250 грамм
  • 1-2 чайные ложкилимонного сока


Помидоры, маринованные сельдереем

Помидоры, маринованные сельдереем
  • Сельдерей черешковый - 3-4 штук
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Уксус - две столовых ложки
  • Сахар - две столовых ложки
  • Специи (соль, перец)
  • Масло растительное - пять столовых ложек
  • Помидор (спелые) - 0,5 килограмм


Салат с брынзой и помидорами

Салат с брынзой и помидорами
На 4 порции:
1 розетка салата фризи,
1 головка кочанного салата,
1 пучок редиса,
4 помидора,
1 пучок кресс-салата,
250 грамм брынзы,
4 стол, ложки пряного укуса,
10 стол, ложек оливкового масла,
1 зубчик чеснока.
свежемолотый перец,
соль.


Шашлык в сложном маринаде

Шашлык в сложном маринаде
  • Помидор - четыре штуки
  • Коньяк (для аромата) - 60-100 миллилитров
  • Петрушка
  • Мясо (шейка,брали 2-3 килограмм примерно) - 2,5 килограмм
  • Соус соевый
  • Лук репчастый - три штуки
  • Укроп
  • Базилик
  • Кинза
  • Вино белое сухое - 1 бут.


Тушеная говядина, фаршированная фарофой

Тушеная говядина, фаршированная фарофой Мякоть говядины - 2 килограмм, мука кукурузная или маниоковая - 1 стакан, сливочное масло - 100 грамм оливковое масло - 1 стакан, лук репчатый , измельченный - 1 головка, помидор , мелко порезанный - одна штука сладкий перец , мелко нарезанный - одна штука чеснок , мелко нарезанный - 3 зубчика, уксус винный - две столовых ложки перец черный молотый, соль.


Стейк из бизона "Инукшук" с салатом из чечевицы

Стейк из бизона "Инукшук" с салатом из чечевицы
  • Сок лимонный - две столовых ложки
  • Масло рапсовое ( две столовых ложки — в маринад, две столовых ложки — в салат) - четыре столовых ложки
  • Помидор черри - восемь штук
  • Перец черный (молотый) - одна чайная ложка
  • Картофель (среднего размера) - две штуки
  • Уксус (винный) - одна чайная ложка
  • Лук-шалот ( одна штука — в маринад, одна штука — в са


Кролик, тушенный с помидорами

Кролик, тушенный с помидорами ингредиенты: кролик - одна штука помидоры черри - 12 штук лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, вино красное сухое - пять столовых ложек зелень эстрагона рубленая - две чайных ложки ма...



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 12
Всех: 14
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна