Последние рецепты



Надо: 1 упаковку козьего сыра с белой плесенью (сыр типа камамбер, бри только не из коровьего, а из козьего молока), 4-5 слайсов пармской ветчины, пару веточек свежего тимьяна, оливковое масло, ССЧП (СвежеСмолотый Черный Перец).
Надо: 1 упаковку козьего сыра с белой плесенью (сыр типа камамбер, бри только не из коровьего, а из козьего молока), 4-5 слайсов пармской ветчины, пару веточек свежего тимьяна, оливковое масло, ССЧП (СвежеСмолотый Черный Перец).
Сыр, запеченный в пармской ветчине с тимьяном




Куриные наггетсы

Примерное время приготовления составило около 45 минут


 
Жизнь, уважаемые друзья, особенно в летне-отпускном своем проявлении, складывается иногда так, что все мы на какой-то период становимся холостяками. И вот ведь парадокс: чем больше ты холостяк, тем меньше остается у тебя времени на какие-то бытовые дела, не говоря уж о совсем микроскопическом желании этой бытовухой заниматься. Однако питаться так или иначе приходится, поскольку холостяцкое времяпрепровождение требует очень и очень высоких энергетических затрат.
 



Проще некуда.
Почти диетичненько.
И быстро при том.
Вчера готовила на ужин - за всё про всё полчаса.
Проще некуда.
Почти диетичненько.
И быстро при том.
Вчера готовила на ужин - за всё про всё полчаса.

У меня было:
три куриных полугрудки общим весом 750г
морковь и лук нарезанные - по 120г
куриный бульон - 1 литр. ВНИМАНИЕ! Это обязательный ингредиент. Если кто возьмётся делать на водичке или на кубике, простигосподи, то за результат ответственности не несу! На крайний случай, используйте бульон из банки. Но сама не пробовала, что выйдет - не знаю.
Две столовых ложки сливочного масла
Две столовых ложки муки
Свежий тимьян, чайная без горки ложка кориандра, половина чайной ложки хмели-сунели и треть чайной ложки куркумы.

Поскольку на гарнир предполагались лингуини, то сначала поставила на огонь пятилитровую кастрюлю воды. На соседнюю конфорку бульон, пусть тоже закипит.

Лук и морковь нарезала и спассеровала без обжаривания в течение примерно 10-ти минут (это собственно самая длительная часть в процессе требующая усиленного внимания):
Куриные грудки с макаронами





 

Не знаю как у вас, друзья мои, а вот у меня креветки и  по сию пору ассоциируются со студенческими временами. В те годы в Москве это был редчайший экзотический "фрукт", который если и встречался в готовом виде, то исключительно в пивных и то далеко не во всех. Наиболее демократичным (понятное дело, для кого) заведением с креветками считалась пивная в Парке культуры имени Горького, которая, кажется, называлась "Пльзень". И хотя там отродясь не водилось знаменитое чешское пиво (а может, и водилось под полой), пивная неизменно привлекала креветками - варенными-переваренными, мельче самого крупного московского таракана, но дающими, так сказать, возможность приобщиться к морепродуктам. Креветки и сейчас, когда выбор огромен, а той стародавней мелочи нет и в помине, часто нас выручают, когда нужно по быстрому перекусить. Но иногда ими можно "перекусить" и изысканно - не обязательно тигровыми или королевскими, не обязательно приготовленными на гриле, но и не обязательно сваренными в подсоленном кипятке. Попробуйте их приготовить изложенным ниже способом, только советую взять пакет варено-мороженных креветок побольше, а не как я - полукилограммовый. Уверен, что почувствуете разницу.


Закусь летняя, кабачковая

Сегодня вечером под жареную свинину пойдёт как песня.
Очень вкусно, но... маловато:-)
Я взяла:
Полтора килограмма кабачков
Чеснок - 8 зубцов (можно меньше - на любителя)
Пучок кинзы
Лёгкий соевый соус
Рисовый уксус
Чёрный перец
Готовую смесь "Пять специй"
Масло винограднокосточковое (на картинке не представлено)


 

Ну вот скажите мне, дорогие друзья, сложно ли нынче приобрести… мороженное? Конечно, несложно. Его полно: на любой вкус, в любом исполнении, любых форм, любых производителей – что наших, что зарубежных. СтОит ли морочить себе голову домашним, так сказать, приготовлением этого лакомства при таком огромном предложении? Мне, например, трудно ответить на этот вопрос. При желании можно купить всё, даже какое-нибудь изысканное блюдо вам нынче запросто принесут из ресторана, заботливо его упаковав. Но это решительным образом будет «не своё». С другим вкусом. С не всегда понятным (и приемлемым, если копнуть глубже) набором ингредиентов. А главное – лишенным тепла ваших рук и вашей души, без чего, на мой взгляд, еда – не еда, лакомство – не лакомство. Давайте же попробуем сделать сегодня своё, домашнее мороженное. И не простое, а фисташковое. И не просто фисташковое, а с добавлением медовой пыльцы – этого удивительного продукта пчеловодства, способного заряжать невероятной энергией, в том числе и сексуальной, поскольку крохотные пчелиные обножки (так еще называется медовая пыльца) содержат около 200 питательных веществ, соответствующим образом сбалансированных.


Свекольный квас и мурцовка

Где-то 1 кг свёклы (3 средних размеров корнеплода), очистил, потёр на крупной тёрке, смешал с 2/3 стакана сахара и дал постоять около пяти часов, потом залил пятью литрами родниковой воды, нагретой до 90 градусов. Когда смесь остыла градусов до 40, добавил дрожжевой осадок (около 300 мл, вариант - один пакетик "САФ-МОМЕНТ" 11 г на 5 литров) и 2 столовые ложки кефира. Можно и без кефира. Кефир добавлен для кисломолочного брожения, чтобы квас был кислее. Горло бутыли заткнул ватно-марлевой пробкой.
Через два дня брожение практически прекратилось. Вкус у этого кваса был с ощутимой «кислинкой».
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 22
Всех: 22
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна