как жарить кабачки

как жарить кабачки


 как жарить кабачки


Рецепт закуски: Кабачковый торт

Кабачковый тортКабачковый торт
кулинарный рецепт предоставила Юлия Лангваген


Рецепт закуски: Кабачки

кулинарный рецепт предоставила Танюшка Тимохина
Кабачки


Рецепт с фото: Овощи, обжаренные в тонком кляре

 

Темпура, а попросту комбинация тех или иных продуктов, обжаренных в кляре - самое обычное для Юго-Восточной Азии блюдо. Следует, правда, оговориться, что основной ингредиент темпуры - рыба, морепродукты, реже - мясо или птица. Овощи, причем, далеко не любые, выступают в качестве вспомогательных, "гарнирных" продуктов. Но главная, конечно, "фишка" темпуры - это очень жидкий или, иными словами, тонкий кляр, задача которого лишь слегка обволакивать продукты, проникать в мельчайшие поры и "щели", прикрывая, так сказать продукт от излишков масла с одной стороны, и сохраняя в нем соки с другой. В любом случае обжаренные таким образом рыба или овощи приобретают новый и очень интересный вкус. Однако мы, дорогие друзья, сегодня особо мудрить не будем и сделаем чистой воды овощную темпуру, совершенно не разделяя их (за одним единственным исключением) на те, которые "годятся" и те, которые "не годятся". В конце концов мы гонимся не за аутентичностью, а хотим получить блюдо, которое хотим. За дело?


Рецепт с фото: Закуска в цукиниевом лотке

 

Кабачки и цукини давно перестали быть чисто "сезонными" овощами и продаются, правда, не везде, практически круглый год. И все же мы больше обращаем на них внимание летом, особенно, если эти овощи произросли не на какой-нибудь заграничной гидропонике, а на натуральной деревенской грядке. И вид другой, и размер, и, самое главное, - вкус. Беда только в том, что мы не всегда широко используем эти великолепные культуры в кулинарии: ну кого удивишь обжаренными колечками цукини или кабачковой икрой? А коль так, я предлагаю подойти к кабачкам и цукини творчески, используя не только их великолепную мякоть, но и "объем". Лотки, "корзинки" из овощей, фруктов или бахчевых, конечно, не в диковинку, если использовать их в качестве "сосудов" под то или иное съедобное содержимое. Но мы эти естественные "сосуды" попытаемся приспособить под емкости для непосредственного приготовления закусок.


Рецепт второго блюда: Мясо с овощами и рисом

Необходимые продукты:

500 гр.говядины
Средник кабачок
500 гр. Грибов шампиньонов
2 головки лука средних размеров
Горчицы 250 гр.
Кетчуп 250 гр.
300 гр.риса на гарнир


Пирог "Фантазер"

Пирог "Фантазер"
  • Сыр твердый - 200 грамм
  • Мука пшеничная - 3-4 столовых ложки
  • Перец
  • Масло растительное
  • Кетчуп (или томатный соус)
  • Лук репчатый - две штуки
  • Соль
  • Кабачок - 1 килограмм
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Фарш куриный (или говяжий) - 500 грамм
  • Майонез


Рецепт - перцы фаршированные в мультиварке (хозяюшка Лариса)

Рецепт - перцы фаршированные в мультиварке (хозяюшка Лариса)
Ингредиенты для рецепта
3-5 сладких (болгарских) перцев, головка репчатого лука, 1 морковь , 1-2 помидора , 100-200 грамм мясного фарша, 70-100 грамм риса, пучок зелени, пол литра кипячёной воды, 2 столовых ложки сметаны, 2 столовых ложки томатного кетчупа


Медальоны из кабачков

Медальоны из кабачков
  • Фарш мясной (любой) - 150-200 грамм
  • Яйцо - 2-3 штук
  • Шампиньоны - 4-5 штук
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Мука (для панировки)
  • Кабачок - две штуки


Кисло-сладкие цуккини

Кисло-сладкие цуккини
  • Вода - три столовых ложки
  • Цуккини (молодые кабачки) - 500 грамм
  • Петрушка (для украшения)
  • Орехи кедровые - три столовых ложки
  • Консервы рыбные (в масле или в собственном соку) - 1 бан.
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Уксус (винный белый) - три столовых ложки
  • Масло оливковое (оливково


Колечки кабачков

Колечки кабачков
  • Соль
  • Майонез
  • Кабачок
  • Чеснок


Чипсы из лаваша многофункциональные

Чипсы из лаваша многофункциональные
  • Масло растительноe - одна столовая ложка
  • Квас - четыре столовых ложки
  • Мука - 1,5 стак.
  • Молоко - четыре столовых ложки
  • Соль - одна чайная ложка



Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 29
Всех: 29
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2021
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна