Последние рецепты

Как готовить горох фото

как готовить горох фото


 как готовить горох фото


Рецепт первого блюда: Суп с горохом нут и вермишелью

Если вам надоел привычный гороховый суп, и хочется какого-то разнообразия, предлагаю вам альтернативу привычному супу с горохом - суп с горохом нут и вермишелью.


Рецепт с фото: Долма

Долма

Едят долму, поливая её чесночной подливкой - растолчённый с солью чеснок заливается мацони (кефиром, катыком, простоквашей) и выдерживается пару часов. Можно вместе с чесноком растереть и листочки перечной мяты - хуже не будет.
Успешно прошла закупка свежих виноградных листьев нового урожая. Добрая азербайджанка, у которой я заказал килограмм листьев уступила их мне по бросовой цене - 300 р. за килограмм, добавив, что на другом рынке кило листьев стоит 350 р.


Рецепт с фото: Полифония нутового жаркого

 

Согласимся, друзья мои, что такая штука, как нут (другое название – турецкий горох, нухат, нугат) – редкий гость на наших столах. Думаю, это обусловлено все-таки не тем, что сия бобовая культура нечасто встречается на магазинных или рыночных прилавках. Дело – в довольно скудных сведениях об использовании нута в кулинарии.  Рецептов (во всяком случае адаптированных для европейцев) – раз-два и обчелся. Нутовый суп, о котором, в частности, можно прочесть на этом ресурсе, некоторые виды пловов, куда наряду с рисом добавляется нут, плюс -  такая превосходная закуска, как вареный или пареный нут, который обильно сдабривают красным перцем и помидорным салатом. Но эта закуска для России – вообще экзотика, хотя, честно говоря, в домашних условиях пареный нут получается немного не таким, каким его встречаешь на восточных базарах.


Рецепт с фото: Энергетика нутового супа

 
Честно говоря, случается, что на неделе дела складываются так, что остаться без обеда – явление привычное. Плотно завтракать не все мастаки (в том числе и я), и если б не одно по-настоящему энергетическое и вкусное блюдо, тарелку которого я иногда съедаю, прежде чем в 11 часов провести планерку, меня бы, наверное, сдувало легким весенним ветерком.
В основе этого блюда, вернее супчика – интересный подвид гороха, известный как нут, или турецкий горох, или нухат. Он практически ничего общего не имеет с обычным горохом: кулинары-азиаты даже обижаются за слово «горох» при упоминании нута. Когда-то в России он был редкостью, но теперь нут продается и на рынках, и в супермаркетах, и ничто не мешает сварить из него правильный суп сразу на несколько дней, тем более, что он со временем изменяет свои свойства к лучшему.
 


Рецепт - куриного супа с ячменем и морковью

Рецепт - куриного супа с ячменем и морковью
Ингредиенты для рецепта
1 столовая ложка масло растительное 450 граммов морковь 1 штука лук-порей 1,2 литра куриный бульон 75 граммов ячмень 175 граммов вареная курица 175 граммов отварной картофель 100 граммов отварные овощи (горох, брокколи, фасоль)


Рецепт - карри с морковью, горохом и сыром

Рецепт - карри с морковью, горохом и сыром
Ингредиенты для рецепта
300 граммов морковь 125 граммов горошек 200 граммов консервированные помидоры 2 столовые ложки масло растительное 30 граммов масло сливочное 1 чайная ложка паста карри 2 зубчика чеснок 1 штука лук 230 граммов домашний сыр 1 кусок имбирь 1/2 штуки красный чили 2 веточки кардамон 1 чайная ложка Семена горчицы 75 граммов кокосовое сливки 1 чайная ложка молотый кориандр 1 чайная ложка молотая куркума 1 чайная ложка семена тмина 200 Миллилитров овощной бульон 1 горсть кинза


Рецепт - тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

Рецепт - тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками
Ингредиенты для рецепта
Для песочного теста:
375 грамм муки; 190 грамм сахара; 1 яичный желток; одна столовая ложка молока. Для мангового крема:
400 грамм мякоти манго; две чайных ложкисока лимона; 4 листика желатина; 0,5 литра сливок; 20 грамм сахара. Для украшения:
300 миллилитров. жирных сливок; 20 грамм сахара; мякоть половинки плода манго, нарезанного кубиками. Кроме того:
формочки для тарталеток; бумага для выпечки; 150 грамм шоколадной глазури( 70 грамм горького шоколада + 70 грамм сливок)


Смешанные закуски

Смешанные закуски
  • 410 грамм банка консервированного турецкого гороха (нут), слить
  • 2 ст л заправки винегрет (см ниже)
  • Турецкий горох с острыми перцами:
  • 1 ст л порезанного тимьяна
  • На 6 порций:
  • 400 грамм перцев пимьенто, слить и порезать


Рецепт - гороховый гратин с грибами и ветчиной

Рецепт - гороховый гратин с грибами и ветчиной
Ингредиенты для рецепта
Горох — 200 грамм
Шампиньоны — 250 грамм
Лук репчаптый (крупный) — одна штука
Масло сливочное (для жарки) — одна столовая ложка
Петрушка (листья) — 0,5-1 пуч.
Ветчина (карбонад, былык ) — 150 грамм
Сметана (очень густая, у меня - крем-фреш) — 150 миллилитров
Соль (+ перец)
Сыр твердый (тёртый) — 80-100 грамм


Тушеные бараньи ножки с кускусом

Тушеные бараньи ножки с кускусом
  • 1 небольшая крупно нарубленная головка репчатого лука
  • 1 большой стебель сельдерея, нарезанный кружочками шириной 5 мм
  • две столовых ложки томата-пюре
  • две столовых ложки нарубленного свежего розмарина или 2 ч. ложки сухого
  • 1/2 раскрошенного говяжьего бульонного


Рецепт - гороховых оладий с беконом

Рецепт - гороховых оладий с беконом
Ингредиенты для рецепта
10 кусков бекон 1 стакан мука 1 столовая ложка сахар 1,5 чайных ложек соль 1 чайная ложка пекарский порошок 1/4 чайные ложки сода 2 столовые ложки нарезанный зеленый лук 3/4 стакана пахта 2 столовые ложки масло сливочное 1,5 стаканов замороженный горошек 1 штука яйцо


Рецепт - гороховый суп с копченым беконом

Рецепт - гороховый суп с копченым беконом
Ингредиенты для рецепта
• 1 стакан гороха
• 1 большая картофелина
• 1 луковица
• 2 ст ложки подсолнечного рафинированного масла
• 1/4 корня сельдерея
• 200 грамм копченого бекона
• зелень петрушки, укропа
• зеленый лук для украшения


Рецепт - мясо с овощами в итальянском стиле

Рецепт - мясо с овощами в итальянском стиле
Ингредиенты для рецепта
1,5 килограмм говядины для тушения
масло оливковое одна столовая ложка
6 морковок
лук репчатый
1 луковица
1 бутончик гвоздики
500 грамм стручков молодого горошка
500 грамм небольших патиссонов
2 небольших кочана молодой капусты
пучок пряной зелени по вкусу
лист лавровый
3 горошины черного перца
масло сливочное
50 грамм
50 миллилитров сливок жирностью 20%
соль


Запеканка "Когда не хочется готовить"

Запеканка "Когда не хочется готовить"
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Лапша - 250 грамм
  • Филе куриное - две штуки
  • Майонез
  • Молоко - три столовых ложки
  • Соль
  • Перец
  • Овощи ассорти
  • Лук репчатый - одна штука


Суп гороховый с яичной крупой

Суп гороховый с яичной крупой - горох - 300 грамм
- лук репчатый - 100 грамм
- морковь - 50 грамм
- масло растительное - 25 грамм


Харира (Harira) - марокканский суп

Харира (Harira) - марокканский суп мука - 3/4 стакана
вода (теплая) - 1.5 стакана
дрожжи - 1 ч.л.
нут (турецкий горох) - 3/4 стакана
баранина (молодая, мелко порезанная) - 1 кг
растительное масло - 1/4 ста...


Рецепт - курица, тушеная с рисом

Рецепт - курица, тушеная с рисом
Ингредиенты для рецепта
Куриные четвертинки ( я добавила куриные желудки)
1 луковица
2 средних моркови
1/2 большого болгарского перца
1/2 стакана свежего/замороженного зеленого горошка
1 стакан риса
2-3 зубчика чеснока
1 ч ложечка сладкой паприки
1/3 ч ложечки черного перца
1/3 ч ложечки тимьяна
лавровый лист
соль
масло для жарки


Рецепт - тортеллини с горохом

Рецепт - тортеллини с горохом
Ингредиенты для рецепта
соль и молотый перец - По вкусу
пельменей с сыром 650 Грамм
замороженного горошка 300 Грамм
масла две столовых ложки
зубчик чеснока 1 Штук
тертого сыра пармезан 1/2 Стакан
Количество порций: 1


Рецепт - суп-ассорти из гороха, фасоли и чечевицы. Суп для настоящих героев и принцесс

Рецепт - суп-ассорти из гороха, фасоли и чечевицы. Суп для настоящих героев и принцесс
Ингредиенты для рецепта
Горох — 1/3 стак.
Фасоль — 1/3 стак.
Чечевица — 1/3 стак.
Мясо (грудинка копченая) — одна штука
Сосиска (или колбаса) — одна штука
Лук красный — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский (зеленый) — одна штука
Сельдерей черешковый — одна штука
Шпинат (свежий) — 1 пуч.
Приправа (для мяса) — одна столовая ложка
Карри — одна столовая ложка
Хмели-сунели — одна столовая ложка
Соль — одна чайная ложка
Петрушка (и сыр натертый для украшения в каждую тарелку) — одна чайная ложка
Лавровый лист — две штуки
Перец красный жгучий — одна штука


Плов с фасолью жанду (ловияли палов II) - рецепт

Плов с фасолью жанду (ловияли палов II) - рецепт На 150 грамм риса 50 грамм жанду, 50 грамм масла, 50 грамм мяса, 100 грамм моркови, 50 грамм лука, соль и специи — по вкусу.



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Baidu Spider

Гостей: 55
Всех: 56
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна