Последние рецепты

Из слоеного дрожжевого теста выпечка

из слоеного дрожжевого теста выпечка


 из слоеного дрожжевого теста выпечка


Рецепт с фото: Бялеш по-татарски

 

Сегодня я познакомлю вас с одним кулинарным и истинно народным трюком, каторый практически стопроцентно позволяет сохранить (и ощутить) естественную полифонию вкуса ряда продуктов, которую не удается удержать ни сковородкам, ни кастрюлям, ни горшкам. Много лет назад, в пору моих занятий этнополитологией, я "подсмотрел", как его готовят татары-мишари (прошу прощения у других этнических групп татар – волжских, уральских, сибирских, астраханских, касимовских, кряшен и т.д., если они так же готовят это блюдо; но я видел его у мишарей). Называется оно "бялеш", что наводит на аналогии с беляшами (но беляши делаются по-другому). Снаружи бялеш похож на пирог, хотя он не только лишен классической пироговой начинки, но даже и не разрезается как пирог. Но главное, бялеш – всегда круглый, что позволяет оптимально циркулировать высокой температуре внутри. И всегда – плотно закрытый "затычкой", не выпускающей на волю ни единого естественного аромата вкруговую расположенных ингредиентов.


Рецепт десерта: Пирог с киви

Пирог с киви


Продукты:

250 г слоеного дрожжевого теста
6 киви
4 яйца
...


Пирожки из пресного слоеного теста

Пирожки из пресного слоеного теста
Для теста: мука высшего сорта - 320 грамм яйцо 1/2 штук соль - 3 грамм кислота лимонная - 0,3 грамм вода - 100 грамм Для слоения: масло сливочное - 150 грамм Для смазывания пирожков: яйцо 1/2 штук


Рецепт - печенье из слоеного теста с орехами и цукатами

Рецепт - печенье из слоеного теста с орехами и цукатами
Ингредиенты для рецепта
100 грамм сливочного масла
450 грамм слоеного бездрожжевого теста
100 грамм орехов ассорти (возьмите те, которые вам нравятся!) 100 грамм цукатов
горсть листьев мяты



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 47
Всех: 48
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна