Последние рецепты

говядина с соусом на сковороде рецепты с фото

говядина с соусом на сковороде рецепты с фото


 говядина с соусом на сковороде рецепты с фото


Рецепт второго блюда: Язык отварной под винным соусом



Рецепт второго блюда: Фаршированные перцы

Фаршированные перцыФаршированные перцы
кулинарный рецепт предоставила Любовь Григорьева


Рецепт второго блюда: Котлеты паровые под молочным соусом

кулинарный рецепт предоставила Иришка


Рецепт второго блюда: Биточки по-селянски

рецепт предоставила Наталья Кленова


Рецепт второго блюда: ПОДЖАРКА С ОВОЩАМИ

рецепт предоставила Иришка


Рецепт закуски: Язык отварной под винным соусом



Рецепт с фото: Лагман. Как он есть и, как его есть

Лагман. Как он есть и, как его есть

Впервые попробовав лагман в Средней Азии году эдак в 1998-м, я до сих пор пребываю в слепой благодарности к тому тюрку, который придумал это блюдо серии "и попить и покушать".
Готовлю и вкушаю его всегда с превеликим удовольствием. Ради него, можно сказать, и казан домой прикупил - нелепую тяжелую и громоздкую алюминиевую "кастрюлю", без которой сейчас не обхожусь даже при готовке блюд европейской кухни.


Рецепт с фото: Говядина с ананасом "наоборот"

 
В молниеносно (или, скажем так, быстро, в течение 15-20 минут) приготовляемых горячих блюдах есть, вопреки кажущимся сомнениям, своя прелесть. Главное, чтобы основной компонент этого блюда был "окружен" контрастами - не только визуальными, что само собой разумеется, не только вкусовыми, что даже не обсуждается, но и, так сказать, сенсорными. То, что не должно хрустеть на зубах, должно захрустеть и наоборот. С этой точки зрения очень интересен довольно расхожий рецепт - кусочки говядины, обжаренные с овощами и ананасом. Однако мы с вами этот рецепт немного вывернем, изменив последовательность закладки продуктов и слегка упростив их набор. Зачем? А затем, чтобы с одной стороны "набрать" заданную скорость, коль уж идет речь о быстро готовящемся блюде, с другой - максимально сохранить нежность основного компонента - мяса, с третьей - почувствовать прелесть, скажем так, легко обжаренных овощей в сочетании с экзотическим фруктом, тоже легко обжаренного.


Рецепт первого блюда: Лагман

Лагман


Мука пшеничная - 150 г
Говядина - 80 г
Картофель - 80 г
Лук репчатый - 15 г
Морковь - 30 г
Редька - 15 г
Вода - 45 г
Перец болгарский - 30 г
Томатная паста - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль


Рецепт второго блюда: Говядина с луковым соусом

Говядина с луковым соусом

Говяжье ребро с луковым соусом ( Cote de Boeuf Compote d'Oignon)
Продолжение цикла "Ностальгия по Парижу".


Рецепт второго блюда: Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce roquefort)

Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce roquefort)

Понадобится:
400г говядины (разрезать на 4х100г)
100г сливочного масла (2х50г) комнатной температуры
50г сыра Рокфор
50г коньяка
Для гарнира:
600г стручковой фасоли
50г дроблёного миндаля


Блюдо из мяса: Говядина с луковым соусом

Говядина с луковым соусом

Говяжье ребро с луковым соусом ( Cote de Boeuf Compote d'Oignon)
Продолжение цикла "Ностальгия по Парижу".


Блюдо из мяса: Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce roquefort)

Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce roquefort)

Понадобится:
400г говядины (разрезать на 4х100г)
100г сливочного масла (2х50г) комнатной температуры
50г сыра Рокфор
50г коньяка
Для гарнира:
600г стручковой фасоли
50г дроблёного миндаля


Рецепт первого блюда: Суп со спагетти

Состав:

-говядина с костями - 1 кг;
-тонкие макароны - 150 г;
-сливочное масло - 1 ct, ложка;
-мука - 1 ст. ложка;
-твердый сыр - 80 г;
-сметана - 2 ст. ложки;
-яичные желтки - 3 шт.;
-набор кореньев для бульона - 200 г;
-лавровый лист,
-соль, перец,
-мускатный орех.


Рецепт второго блюда: Зразы охотничьи

Состав:
говядина - 350г

для фарша:
сосиски - 60г
бок свиной копченый - 30г
грибы сушеные - 30г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 30г
соус красный - 1 стакан
картофель - 450г
перец - по вкусу
соль


Рецепт второго блюда: Говядина, маринованная в текиле (Мексиканская кухня)

Ингредиент:

* говядина - 1,5 кг.
* сок лайма - 1/2 стакана
* масло кукурузное - 1,3 стакана
* текила - 1/2 стакана
* кумин измельченный - 1 ч.л
* орегано сухой измельченный - 1 ч.л
* перец черный молотый - 1/2 ч.л
* чеснок - 3 зубчика
* лук репчатый - 6 шт.
* лепешки пшеничные (тортильяс) - 18 шт.
* гуакамоле - по вкусу
* сальса - по вкусу
* сливки - 1 стакан
* зелень кориандра - 1 пучок


Говядина по-любительски

Говядина по-любительски говядина - 200 грамм мякоти
язык говяжий вареный - 200 грамм
печень говяжья - 150 грамм
масло растительное - три столовых ложки
морковь - одна штука
кабачки - 100 грамм
капуста кольраби - 100 грамм
фенхель - две штуки
вино красное - две столовых ложки
соль - по вкусу


Мясо запечeное с баклажанами

Мясо запечeное с баклажанами
  • Сухари панировочные
  • Соевый соус
  • Говядина (можно свинину) - 300 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Масло растительное
  • Баклажан - 200 грамм
  • Сыр плавленый - одна штука


Говядина к завтраку

Говядина к завтраку ингредиенты: по 500 грамм говяжьей вырезки и картофеля, 1 литров мясного бульона. Соль, перец по вкусу.

приготовление: в кастрюлю положить очищенный картофель, ...


Рулетики из говядины с квашеной капустой

Рулетики из говядины с квашеной капустой
  • Соль
  • Говядина - 500 грамм
  • Мука - 80 грамм
  • Сметана - четыре столовых ложки
  • Вода - 0.5 стак.
  • Капуста белокочанная (квашеная) - 150 грамм
  • Масло растительное



загрузка...
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна