Последние рецепты

фасоль маш и рис рецепты

фасоль маш и рис рецепты


 фасоль маш и рис рецепты


Рецепт с фото: Джунмама

 
Это, должно быть, одно из тех редких блюд, которое мне пришлось воспроизвести по устному рецепту, да еще, как говорится не из первоисточника. Его для меня "перевела" моя мама, которой, в свою очередь, рассказала об этом блюде ее уйгурская подруга. Но я очень хорошо помню эту пожилую женщину. Помимо того, что она со своим мужем-травником успешно практикует тибетскую медицину ("любую болезнь можно преодолеть, оздоровляя кровь"), ей нет равных в приготовлении традиционных уйгурских блюд - в частности, лагмана с домашней тянутой лапшой, отвар из которой подают непосредственно перед подачей самого лагмана. Рецепт джунмамЫ (уйгуры произносят: "жёнмамА") тоже отчасти из "лагманной оперы" - по наличию теста и густой подливы с участием мяса и овощей. Но это лишь отчасти. Потому что джунмама - это соединение хитроумно вывернутых клецок, приготовленных на парУ, с подливой, отличающейся от лагманной. Короче говоря, это нужно попробовать. Как нужно пробовать всё, что необычно, красиво и, конечно, вкусно. Рекомендую.


Рецепт с фото: Вегетарианский суп из маша (мунг-дал таркари)

 

Несмотря на то, что польза вегетарианства очевидна во всех смыслах, большинство из нас редко прибегает к такой системе питания. Разве что в "разгрузочные" дни или в Великий Пост. Очень уж велика тяга к чему-нибудь "вкусненькому", которое, по сложившимся представлениям, обязано исключительно наличию мяса, рыбы и их производных. СознАюсь: тоже грешен, и тоже, возможно, пребываю в плену стереотипов, из которого нет никакого желания выбираться. Просто не соглашусь с тем, что вегетарианская пища может быть менее вкусной, нежели "мясная". Важно просто правильно ее приготовить. А в качестве примера хотел бы прибегнуть к одному из блюд знаменитой ведической кулинарии, базирующейся исключительно на продуктах растительного происхождения (кроме молока). Этот пример, слегка адаптированный под наши продуктовые возможности, позволит продемонстрировать, как добиваться "мясного" вкуса с помощью хорошо подобранных продуктов и трюков с пряностями, вернее - их наборами. В конце концов, мясо не всегда может оказаться под рукой.


Рецепт с фото: Энергетика нутового супа

 
Честно говоря, случается, что на неделе дела складываются так, что остаться без обеда – явление привычное. Плотно завтракать не все мастаки (в том числе и я), и если б не одно по-настоящему энергетическое и вкусное блюдо, тарелку которого я иногда съедаю, прежде чем в 11 часов провести планерку, меня бы, наверное, сдувало легким весенним ветерком.
В основе этого блюда, вернее супчика – интересный подвид гороха, известный как нут, или турецкий горох, или нухат. Он практически ничего общего не имеет с обычным горохом: кулинары-азиаты даже обижаются за слово «горох» при упоминании нута. Когда-то в России он был редкостью, но теперь нут продается и на рынках, и в супермаркетах, и ничто не мешает сварить из него правильный суп сразу на несколько дней, тем более, что он со временем изменяет свои свойства к лучшему.
 


Рецепт домашнего борща украинского

 

Рецепт домашнего борща украинского
     
Мясо (говядина) – 500 гр.
Картофель – 3 ср. шт.
Лук -2 шт. (1 маленькая, 1 большая).
Большая морковь -1 шт.
Капуста – 1/3 средней головки.
Свекла – 1 шт.
Фасоль  - жменька.
Лавровый лист – 1 шт...


Салат верона

Салат верона
Куриная грудка,
зеленая стручковая фасоль,
свежие помидоры,
красная луковица,
соль,
оливковое масло,
базилик,
паприка,
приправы по вкусу.


Особые макароны по-флотски

Особые макароны по-флотски
  • Сметана (двадцатипроцентная) - две столовых ложки
  • Фарш мясной (домашний, фарш должен быть уже посолен, поперчен и с луком) - 700 грамм
  • Лук зеленый - три штуки
  • Приправа (для фарша) - 2-3 столовых ложки
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Перец болгарский (красный) - две штуки
  • Сыр твердый (тертый) - 10


Рецепт - домашняя похлебка с мясом (Pottage, Eintopf, Stew)

Рецепт - домашняя похлебка с мясом (Pottage, Eintopf, Stew)
Ингредиенты для рецепта
Говядина 1килограмм. Картофель 500 грамм Капуста цветная 200 грамм Капуста брокколи 200 грамм Капуста брюссельская 200 грамм Мякоть тыквы 200 грамм Фасоль стручковая 150 грамм 2 моркови
3 стебля сельдерея
1 луковица
Горчица зернистая (баварская) 150 грамм Томаты рубленые 350 грамм Чеснок 8 зубчиков. Соль, перец горошком, розмарин, корень петрушки.


Борщ украинский (Общие принципы приготовления)

Борщ украинский (Общие принципы приготовления)
Основным отличием украинского борща является то, что он готовится на свином бульоне, или 2/3 свинины +1/3 говядины. Бульон варить около 2 часов с кореньями, луком и пр. Потом, мясо извлекается...


Тарт с зеленым горошком

Тарт с зеленым горошком Для теста:
1,5 стакана муки
80 г сливочного масла
100 г твердого сыра (типа эмменталь)
Для начинки:
300 г свежего или замороженного зеленого горошка
1 яйцо
2 ст. л. жирных сливок
горсть очищенных кедровых орехов
сок и цедра половины лимона
по щепотке сладкой паприки и мускатного ореха
соль и черный свежемолотый перец по вкусу
50 г твердого сыра (типа эмменталь)


Салат с белой фасолью

Салат с белой фасолью

Фасоль попала в Европу благодаря Христофору Колумбу, который ее привез сюда из Америки, которую только открыли. Для выращивания фасоли потребовалось разрешение от Папы Римского. На то время это был Климент VII – дядя Екатерины Медичи, при этом бездарный политик.  
Он окрестил фасоль как декоративное растение. Но, несмотря на такой вердикт Папы, заморское новшество практически сразу нашло дорогу к своим почитателям и потребителям.  


Как сделать роллы своими руками фото рецепт?

Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт? Как сделать роллы своими руками фото рецепт?


Как сделать суши своими руками фото рецепт?

Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт? Как сделать суши своими руками фото рецепт?



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 29
Всех: 29
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна