Последние рецепты

дрожжевое тесто и киви

дрожжевое тесто и киви


 дрожжевое тесто и киви


Рецепт второго блюда: Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
кулинарный рецепт предоставила Юлия Голощапова


Рецепт второго блюда: Гусь в тесте

кулинарный рецепт предоставила Аня Луговая


Рецепт второго блюда: Пигоди

кулинарный рецепт предоставила Ира Харламова


Рецепт второго блюда: Пицца с курицей и майонезом

Пицца с курицей и майонезом
рецепт предоставила Иришка


Рецепт второго блюда: Пицца с ветчиной и ананасом

рецепт предоставила Иришка


Рецепт выпечки: Пирог

Пирог
кулинарный рецепт предоставила Даша Ariadna Татаринова


Рецепт выпечки: Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом
кулинарный рецепт предоставила Юлия Голощапова


Рецепт выпечки: Фруктовый пирог "Ассорти"

Фруктовый пирог "Ассорти"
кулинарный рецепт предоставила Лёка Сан


Рецепт выпечки: Пирожки из слоёного дрожжевого теста

Пирожки из слоёного дрожжевого теста
кулинарный рецепт предоставила Елена Лисицына


Рецепт выпечки: Пирожки слоеные с творогом и клубникой

Пирожки слоеные с творогом и клубникой
кулинарный рецепт предоставила Любовь Скуматова


Рецепт выпечки: Пирог "Рыбник"

Пирог "Рыбник"Пирог "Рыбник"
кулинарный рецепт предоставила Людмила Краснова


Рецепт выпечки: Пицца с курицей и майонезом

Пицца с курицей и майонезом
рецепт предоставила Иришка


Рецепт выпечки: Пицца с ветчиной и ананасом

рецепт предоставила Иришка


Рецепт выпечки: Булочки розовые

рецепт предоставила Иришка


Рецепт выпечки: ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ ДЛЯ ПИРОЖКОВ

рецепт предоставила Вера Белых


Рецепт выпечки: ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ

рецепт предоставила Юлия Хайретдинова


Рецепт с фото: Джунмама

 
Это, должно быть, одно из тех редких блюд, которое мне пришлось воспроизвести по устному рецепту, да еще, как говорится не из первоисточника. Его для меня "перевела" моя мама, которой, в свою очередь, рассказала об этом блюде ее уйгурская подруга. Но я очень хорошо помню эту пожилую женщину. Помимо того, что она со своим мужем-травником успешно практикует тибетскую медицину ("любую болезнь можно преодолеть, оздоровляя кровь"), ей нет равных в приготовлении традиционных уйгурских блюд - в частности, лагмана с домашней тянутой лапшой, отвар из которой подают непосредственно перед подачей самого лагмана. Рецепт джунмамЫ (уйгуры произносят: "жёнмамА") тоже отчасти из "лагманной оперы" - по наличию теста и густой подливы с участием мяса и овощей. Но это лишь отчасти. Потому что джунмама - это соединение хитроумно вывернутых клецок, приготовленных на парУ, с подливой, отличающейся от лагманной. Короче говоря, это нужно попробовать. Как нужно пробовать всё, что необычно, красиво и, конечно, вкусно. Рекомендую.


Рецепт с фото: Бесан роти (лепешки из нутовой муки)

 
Хлеб, как известно, всему голова. И как бы мы не пытались ограничить его потребление из тех или иных соображений (главным образом, в борьбе с излишним весом), без него, что называется, никуда. Благо, существуют компромиссные варианты, если кто-то всерьез озабочен какими-то ограничениями: хлеб из бездрожжевого теста, например, с включением разных злаков или отрубей, из муки грубого помола, без добавления сахара. Интересно, что во многих национальных кухнях широко практикуется хлеб с "участием" муки из белковых растительных продуктов... Конечно, это прежде всего вкусно. Но это еще и упомянутый мною компромисс по части ограничений. Давайте попробуем сделать лепешки с добавлением нутовой муки, которые пекут в Индии и которые так и называются - бесан роти. Ничего сложного в приготовлении бесан роти нет, тем более, что по вкусу он близок к обыкновенным лепешкам, хотя и не лишен каких-то собственных и, я бы сказал, приятных оттенков. За дело?


Рецепт с фото: Борщ с пампушками по «обходной» технологии

 
 
Не сомневаюсь, что при чтении этого рецепта у сторонников классического борща и пампушек может возникнуть масса возражений. НО! Во-первых, я ни на чем не настаиваю. Во-вторых, «классических» рецептов борща такая такое великое множество и столь они неоднозначны (вплоть до сходства с тюремной баландой), что моя самодеятельность вряд ли испортит общую картину. Наконец, предлагаемые мною приемы приготовления борща с одной стороны упрощают процесс его готовки, с другой (и это самое главное) делают это блюдо значительно вкусней.
 


Рецепт выпечки: Круассаны

Круассаны
Рецепт круассанов.



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 36
Всех: 37
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна