Последние рецепты

блюдо из зайца с фото

блюдо из зайца с фото


 блюдо из зайца с фото


Салат "Трусишка Зайка беленький"

Салат "Трусишка Зайка беленький"
  • Сыр мягкий - 150 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Филе куриное - одна штука
  • Морковь (отварная) - две штуки
  • Капуста белокочанная - 250 грамм
  • Огурец (соленый) - две штуки
  • Картофель (отварной) - 2-3 штук
  • Яйцо (2 отварить, 2 - на омлетный блин) - четыре штуки
  • Маслины (и оливки для украшения)


Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана)

Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана) - Для приготовления блюда лучше использовать заднюю часть зайца, косули, лося, самки дикого кабана. На одну порцию понадобится два ломтя общим весом 200 грамм Для этого отрезают куски мяса от поясничной части (и от задней ноги у зайца), зачищают, промывают, нарезают поперек волокон ломтями толщиной 3 см. Одновременно готовят густой соус, бешамель - из сливок или молока с яйцами и пшеничной мукой (добавьте соль по вкусу). Ломтики эскалопа слегка отбивают, перчат, выкладывают на разогретую с топленым маслом сковороду и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки. Готовые ломти выкладывают на нагретое блюдо и поливают соусом бешамель. Вместо соуса бешамель можно на сковородку, где жарилось мясо, вылить полстакана воды, прокипятить, процедить и залить ломти мяса. На гарнир годятся зеленый горошек, рассыпчатые каши, картофель жареный или пюре, отварные макароны.



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YahooGooglebot

Гостей: 65
Всех: 67
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна