 |
 |
Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях. Но не думаем, что у них было время и желание долго колдовать над убитым мамонтом, конем или медведем, чтобы придать мясу животного какой-нибудь необыкновенный вкус. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты.
У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.
Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно.
|
|
|
Казалось бы, какое еще блюдо можно придумать из картошки, которую и так все любят, а тем более молодой картошки? Однако кулинарная мысль не стоит на месте, в чем вы сами сможете убедиться, приго... |
|
Ингредиенты для рецепта белого вина 1 Стакан куриного бульона 1/2 Стакан молодого картофеля 0,5 Килограмм оливкового масла одна столовая ложка эстрагона (тархуна) 1 Чайная ложка соли 1 Чайная ложка черного молотого перца 1 Чайная ложка Количество порций: 2 |
|
На 16 порций 4 куриные грудки (желательно охлажденные, а не замороженные), 4-5 головок красного лука, 300 грамм очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 1/2 стакана винного уксуса, ... |
|
|
|
Ингредиенты для рецепта 1,5 килограмм говядины для тушения масло оливковое одна столовая ложка 6 морковок лук репчатый 1 луковица 1 бутончик гвоздики 500 грамм стручков молодого горошка 500 грамм небольших патиссонов 2 небольших кочана молодой капусты пучок пряной зелени по вкусу лист лавровый 3 горошины черного перца масло сливочное 50 грамм 50 миллилитров сливок жирностью 20% соль |
|
ингредиенты: 2 стакана молодой крапивы, 500 грамм говяжьей грудинки, по 1 моркови и луковице, 4-5 картофелин, 1 яйцо, 1 корень петрушки, одна столовая ложка муки. Чеснок, соль и сметана по вкусу.... |
|
Ингредиенты для рецепта курица (филе) 200-250 грамм чечевица оранжевая 1/3 стакана хлопья овсяные 6 столовых л. лук мелкий одна штука чеснок молодой 1 зубчик вода 1 л соль по вкусу зелень кориандра (или петрушки) 1 небольшой пучок зира молотая 1/3 чайные ложки куркума 1/2 чайные ложки перец черный 1/3 чайные ложки небольшой лимон 1 - две штуки |
|
Ингредиенты для рецепта Семга (филе) - 300 грамм Морковь (молодая) – две штуки Лук – две штуки Чеснок – 1 зубчик Имбирь (измельченный) – одна чайная ложка Растительное масло – одна столовая ложка Вода – 0,5 л Бульонные кубики – две штуки Сахар – 100 грамм Кайенский перец – щепотку Сок лимона – одна столовая ложка Соль – по вкусу Цедра лимона – по вкусу Петрушка - пучок Интересный факт Норвежцы, которые ежедневно едят рыбу, менее других народов подвержены хандре. Депрессии являются обыденным явлением в странах, где потребление морепродуктов очень низкое. Проведенные Норвежским национальным институтом питания и изучения морепродуктов исследования показали, что жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в больших количествах в норвежской сёмге, действуют как успокоительное средство на человека, испытывающего стресс или пребывающего в депрессии, снижая импульсивность и агрессию. |
Для этих запеченных с сыром баклажанов к 14 февраля нужно:
Один крупный баклажан;
Два помидора;
Один молодой кабачок;
Сметана – 75 грамм;
Сыр – 80 грамм;
Соль,рафинированное масло подсолнечноеи овощные специи.
| Yandex |
