Последние рецепты

Блюда сотейник в духовке

блюда сотейник в духовке


 блюда сотейник в духовке


Рецепт второго блюда: Маринованное мясо в зернах граната



Новогодний рецепт: Маринованное мясо в зернах граната



Рецепт на пасху: Маринованное мясо в зернах граната



Рецепт с фото: Изысканный ужин из того, что оказалось под рукой

 
Общеизвестно, конечно, что картошка, как «объеденье», - «пионеров идеал», но и из картофеля можно сделать вполне изысканное блюдо, когда под рукой нет чего-либо более «ударного». Важно только допустить к участию в «процессе» несколько существенных мелочей, вариациям которых несть числа, - и перед вами или вашими гостями будет уже не просто картошка, а маленький такой кулинарный шедевр, весьма необременительный в приготовлении. При этом, конечно, нужно отрешиться от мысли, что, в сущности, готовится каша из топора. Мы хоть и называем сопутствующие этому блюду мелочи существенными, сами по себе, без картофеля, они мало что значат. Попробуем?


Рецепт с фото: "Сухое" делаем сочным. Куриные грудки в сливках и сыре

 

Что  можно сказать по поводу такого диетического продукта, как куриная грудка? Верно: полезна во всех отношениях, но мясо на грудке практически безвкусное и суховатое, поскольку практически не содержит жира. Можно как-то поправить ситуацию, не особо морочась как с маринадами, так и, собственно, с приготовлением блюда из куриных грудок? Конечно, можно, если прибегнуть к приёму, который сделает куриные грудки не только исключительно сочными, но и насытит их гаммой своеобразного вкуса. Мы просто предложим им поработать  в качестве губки. И по ходу запомним, что таким образом можно готовить любой «сухой» продукт. Главное, нашей импровизированной «губке» было бы чем напитаться. И не менее главное – ей в нужное время следует организовать «затычку», чтобы напитавшись, она, чего доброго, вновь не высохла.


Рецепт с фото: Голень по-тоскански ossibuchi

 

Из всех частей туши благородного домашнего животного, вроде теленка, барана или свиньи, голенная часть (та, что между "коленом" и "стопой" ) считается самой неходовой. Да, шашлык или бифштекс из нее действительно не приготовишь, но и воротить нос от этого самого настоящего деликатеса не стОит. Правильно разделанная и приготовленная голень по вкусу, аромату и полезным свойствам даст сто очков вперед самой лучшей вырезке по той простой причине, что имеет плотную надкостницу, насыщенное желатином мясо и, конечно же, нежнейший костный мозг, насыщающий блюдо торжественными и возвышающими душу и тело аккордами!


Рецепт первого блюда: Гуляш венгерский, классический

Гуляш венгерский, классический

Гуляш - классическое старинное блюдо из Венгрии, где употребляется как именно первое блюдо. Только в странах бывшего советского союза, блюдо готовилось как второе и подавалось вместе с гарниром.


Рецепт первого блюда: Гуляш венгерский, классический

Гуляш венгерский, классический


Гуляш - классическое старинное блюдо из Венгрии, где употребляется как именно первое блюдо. Только в странах бывшего советского союза, блюдо готовилось как второе и подавалось вместе с гарниром.


Рецепт - zuppa di broccoli е pomodoro. Суп из брокколи и томатов «Вспоминая Италию»

Рецепт - zuppa di broccoli е pomodoro. Суп из брокколи и томатов «Вспоминая Италию»
Ингредиенты для рецепта
Брокколи — 0,5 вилок
Лук порей —
Перец красный — одна штука
Чеснок — 1 зуб.
Сельдирей черешковый — одна штука
Масло оливковое — 7 столовых л.
Паста для супа мелкая (стеллине) — 50 грамм
Томаты протертые pomi ( помидоры, томатный сок, томат. паста) — 500 миллилитров
Вода (бульон) — 300 миллилитров
Сливки — 100 миллилитров
Соль (перец, сыр)


Соус белый с яичными желтками

Соус белый с яичными желтками - белый соус - 800 грамм
- яйца (желтки) - четыре штуки
- сливки или бульон - 100 грамм
- масло сливочное - 150 грамм
- лимонная кислота - 1 грамм
- мускатный орех - 1 грамм
- перец молотый - 0.5 грамм


Рецепт - каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»

Рецепт - каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»
Ингредиенты для рецепта
Каннеллони — 25 штук
Помидор (консервированные в собственном соку) — 0,5 л
Лук репчатый — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Чеcнок — 3 зуб.
Сыр твердый — 100 грамм
Орех мускатный (молотый)
Петрушкa (свежая) — 1 пуч.
Перец чили (молотый)
Соль
Перец черный (молотый)
Фарш мясной (свинина и говядина) — 700 грамм
Моцарелла — 100 грамм


Говядина, маринованная в пиве

Говядина, маринованная в пиве
Пиво и мясо – два главных компонента немецкой кухни, которые есть в самых вкусных и известных ее блюдах. Убедитесь в их прекрасной сочетаемости, приготовив говядину, маринованную в пиве.


Мерлуса (мерлан) в зеленом соусе

Мерлуса (мерлан) в зеленом соусе
  • 1 зубчик чеснока
  • одна столовая ложка муки
  • четыре столовых ложки оливк. масла
  • соль и перец
  • 1,5 стакана хол. воды
  • 1 средняя луковица
  • несколько веточек петрушки
  • На 6 персон
  • 1 или 2 вареных вкрутую яйца
  • 6 кусочков мерлусы


Рецепт - морские гребешки с какао, айвой и апельсиновым соусом

Рецепт - морские гребешки с какао, айвой и апельсиновым соусом
Ингредиенты для рецепта
крупные свежие гребешки
16
зира 1/2 столовых ложки
щепотка сушеного тимьяна
несладкий какао-порошок две столовых ложки
корица 1/4 столовых ложки
щепотка кайенского перца
соль морская 1/2 чайные ложки
красный грейпфрут
1 крупный
айва
1 большая
перец розовый горошком одна чайная ложка
масло топленое три столовых ложки
белое полусладкое вино
1 стакан
Для соуса
апельсин
4 крупных
лук-шалот
4 луковицы
чеснок крупный
2 зубчика
петрушка свежая нарезанная
небольшой пучок
тимьян
несколько веточек
перец черный (горошком) одна столовая ложка
готовый апельсиновый сок
1/2 л
масло оливковое две столовых ложки
соль
по вкусу


Рецепт - фетучинне неру с копченым лососем и красной икрой

Рецепт - фетучинне неру с копченым лососем и красной икрой
Ингредиенты для рецепта
Фетучинни неро - 250 грамм
лосось копченый - 150-200 грамм
икра лососевых - 50 грамм
сливки (22%-ной жирности) - 150 миллилитров,
масло сливочное - 30 грамм
перец черный свежемолотый, соль - по вкусу.


Рецепт - карп розовый в овощах

Рецепт - карп розовый в овощах
Ингредиенты для рецепта
Карп (свежий) — 1000-1200 грамм
Морковь — две штуки
Лук репчатый — две штуки
Свекла (крупная) — одна штука
Сок лимонный — две столовых ложки
Перец черный (горошком) — десять штук
Перец душистый (горошком) — 5-6 штук
Лавровый лист — 6-8 штук
Вода


Рецепт - соте из морепродуктов

Рецепт - соте из морепродуктов
Ингредиенты для рецепта
креветки крупные, в панцире
300 грамм
мидии в раковинах
300 грамм
осьминоги (мини )
300 грамм
кальмары
300 грамм
помидор свежий одна штука
томаты в собственном соку
400 грамм
лук-порей (светлая часть) одна штука
сельдерей (стебли) две штуки
чеснок
2 зубчика
маслины без косточек
100 грамм
масло оливковое четыре столовых ложки
травы сухие (орегано, тимьян, майоран) одна чайная ложка
вино белое сухое
100 миллилитров
масло сливочное размягченное
70 грамм
соль морская
по вкусу
перец свежемолотый
по вкусу
петрушка


Рецепт - "Италия" - рулетики из индейки с..

Рецепт - Италия - рулетики из индейки с..
Ингредиенты для рецепта
Индейка (филе) — 350-400 грамм
Песто (зеленый) — 2-3 чайные ложки
Масло оливковое — три столовых ложки
Базилик (свежий, листочки) — 6-7 штук
Соль
Помидор (cушеные) — четыре штуки
Вино белое сухое — 0,5 стак.
Картофель (средний, молодой, отварной на гарнир) — восемь штук
Перец черный (молотый)


Вкусный рецепт филе лосося с зеленью к 14 февраля!!

 

Вкусный рецепт филе лосося с зеленью к 14 февраля!!

 


То, что потребуется для блюда «филе лосося с зеленью» к 14 февраля:

 

 

Растительное масло – около трех ложек столовых;

Филе лосося на коже (каждое примерно по двести пятьдесят грамм) – четыре штуки;

Перец черный, также соль.

Для соуса к блюду: сахар - чайная ложечка;

Лимонный сок – пару чайных ложек;

Зеленый лук – два перышка;

Несоленое масло сливочное – ложка одна большая;

Большой один огурец;



загрузка...
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна