Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях. Но не думаем, что у них было время и желание долго колдовать над убитым мамонтом, конем или медведем, чтобы придать мясу животного какой-нибудь необыкновенный вкус. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты.
У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.
Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно.
|
Ингредиенты для рецепта Кабачок (цуккини - одна штука кабачок белоплодный - одна штука — две штуки Помидор — одна штука Молоко — 250 грамм Яйцо куриное — три штуки Сыр твердый — 100 грамм Базилик ( сухой) — две чайных ложки Тмин — одна чайная ложка Соль — две столовых ложки |
|
Ингредиенты для рецепта Морковь (отварная, у меня три штуки — 450 грамм Крупа манная — три столовых ложки Филе курицы (пропущенное через мясорубку, блендер) — 450 грамм Сливки (у меня 10%) — 50 миллилитров Яйцo — две штуки Белок яичный (для смазки) — одна штука Масло оливковое — три столовых ложки Чеснок — 2 зуб. Лук репчатый — одна штука Укроп (для украшения) — 1 пуч. Огурец (для украшения) — одна штука Калина (для украшения) — 3 вилок |
|
Персики (свежие или компот); Крахмал – 100 грамм Сахар – 100 или 200, если персики свежие, 150 грамм для теста; Мука – 350 грамм Вкусный горячий десерт! Сейчас лето,... |
|
ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г шпината, 475 мл йогурта, 1 ч. л. семян кумина, 1/2 ч. л. гарам-масалы, 1/4 ч. л. перца черного молотого, 1 ч. л. соли. ПРИГОТОВЛ... |
|
Ингредиенты для рецепта говядина - 150 грамм мякоти грибы - 50 грамм масло оливковое - четыре столовых ложки лук репчатый - 1/2 головки специи - по вкусу смородина красная - 70 грамм сливки - две столовых ложки вино красное - 1/2 стакана баклажаны - 70 грамм цуккини - 50 |
|
На 4 порции: 2 средние головки репчатого лука 1 морковь среднего размера 1 стебель сельдерея среднего размера 1 литров имон 100 грамм приправы "Старый Залив" (см ниже) одна столовая ложка сухого перца чили 350 миллилитров легкого пива одна столовая ложка соли 24 живых голубых краба с твердым панцирем Початок кукурузы (желательно) |
|
Бульон мясной, куриный или из дичи 400 г , масло сливочное 1 г , яйца 1/2 шт., молоко 25 г , зелень. Сырые яйца слегка взбить венчиком и постепенно добавлять в них холодное молоко или бул... |
|
Ингредиенты для рецепта омар вареный - 1400 грамм кальмары - 200 грамм вареные гамбас (средиземноморские креветки) - 400 грамм мидии вареные - 400 грамм бульон белый - 1 л шафран - 1 щепотка лук репчатый мелко измельченный - 1 головка чеснок - 1 зубчик перец красный и зеленый нарезанный равными кусочками - по 50 грамм курица для жарки, нарезанная для соте - 1,5 килограмм масло оливковое - 60 миллилитров рис короткозерный - 200 грамм тимьян , лавровый лист и специи - 200 грамм помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными |
|
Ингредиенты для рецепта Для теста: мука пшеничная - 300 грамм яйца - три штуки вода - две столовых ложки соль по вкусу Для начинки: сало копченое - 200 грамм лук репчатый - 1 головка масло растительное - две столовых ложки капуста квашеная - 500 грамм семена тмина - одна столовая ложка вино белое - 1 стакан сыр твердый тертый - 200 грамм сало свиное топленое - две столовых ложки сливки - 1 стакан зелень укропа рубленая - две столовых ложки мускатный орех молотый по вкусу перец черный молотый , соль по |
|
Ингредиенты для рецепта филе лосося или форели - 500 грамм сыр сливочный - 150 грамм * смесь рубленых пряных трав - две столовых ложки перец черный и белый молотый по вкусу |
| Отсутствуют. |
