Итак, так назвал я это блюдо потому, что сам не знаю оригинального названия. Сам рецепт я видел на каком-то Европейском канале, на французском кажется и не понял ни единого слова. Ещё я внёс от себя изменения добавив лук и больше томатов. Время приготовления 30-40 минут примерно.
Шашлык бесспорно самое первое блюдо, которое человек научился готовить. Наши предки еще в древние времена научились готовить пищу на огне и углях. Но не думаем, что у них было время и желание долго колдовать над убитым мамонтом, конем или медведем, чтобы придать мясу животного какой-нибудь необыкновенный вкус. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты.
У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.
Кстати, само слово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно.
|
Ингредиенты для рецепта Брокколи — 0,5 вилок Лук порей — Перец красный — одна штука Чеснок — 1 зуб. Сельдирей черешковый — одна штука Масло оливковое — 7 столовых л. Паста для супа мелкая (стеллине) — 50 грамм Томаты протертые pomi ( помидоры, томатный сок, томат. паста) — 500 миллилитров Вода (бульон) — 300 миллилитров Сливки — 100 миллилитров Соль (перец, сыр) |
|
Ингредиенты для рецепта на 600 миллилитров овощного бульона - 2 средние луковицы, 1 зубчик чеснока, 30 миллилитров ( две столовых ложки оливкового масла), 25 грамм сливочного масла, 2 моркови, 900 грамм спелых томатов, две столовых ложки томатного пюре, соль, свежемолотый черный перец, для украшения блюда - натертый овечий сыр (сыр Фета). |
|
|
|
Ингредиенты для рецепта креветки крупные, в панцире 300 грамм мидии в раковинах 300 грамм осьминоги (мини ) 300 грамм кальмары 300 грамм помидор свежий одна штука томаты в собственном соку 400 грамм лук-порей (светлая часть) одна штука сельдерей (стебли) две штуки чеснок 2 зубчика маслины без косточек 100 грамм масло оливковое четыре столовых ложки травы сухие (орегано, тимьян, майоран) одна чайная ложка вино белое сухое 100 миллилитров масло сливочное размягченное 70 грамм соль морская по вкусу перец свежемолотый по вкусу петрушка |
|
Ингредиенты для рецепта Фарш мясной — 500 грамм Сыр рикотта — 1 бан. Сыр пармезана ( 100 грамм для фарша + 50 грамм для посыпки, натёртый) — 150 грамм Сыр моцарелла ( 100 грамм для фарша + 50 грамм для посыпки, натёртый) — 150 грамм Помидор (консервированные в томатном соке) — 500 грамм Масло сливочное (по желанию) Лук репчатый (большая луковица) — одна штука Зелень (петрушка) — 1 пуч. Coль (по вкусу) Чёрный перец (по вкусу) Канеллони — 14 штук |
|
Ингредиенты для рецепта 800 грамм филе лосося 2 луковицы 40 грамм муки 600 грамм листьев шпината 12 креветок 750 миллилитров молока три столовых ложки песто 100 грамм сливок 33% две столовых ложки лимонного сока 15-18 листов лазаньи 125 грамм сыра моцарелла 100 грамм сыра гауда 300 грамм томатов черри 1 зубчик чеснока Оливковое масло Сливочное масло Мускатный орех Соль Перец |
| Отсутствуют. |
