Последние рецепты

блюда из свиной корейки с фото

блюда из свиной корейки с фото


 блюда из свиной корейки с фото


Рецепт с фото: Изысканный ужин из того, что оказалось под рукой

 
Общеизвестно, конечно, что картошка, как «объеденье», - «пионеров идеал», но и из картофеля можно сделать вполне изысканное блюдо, когда под рукой нет чего-либо более «ударного». Важно только допустить к участию в «процессе» несколько существенных мелочей, вариациям которых несть числа, - и перед вами или вашими гостями будет уже не просто картошка, а маленький такой кулинарный шедевр, весьма необременительный в приготовлении. При этом, конечно, нужно отрешиться от мысли, что, в сущности, готовится каша из топора. Мы хоть и называем сопутствующие этому блюду мелочи существенными, сами по себе, без картофеля, они мало что значат. Попробуем?


Рецепт с фото: Бялеш по-татарски

 

Сегодня я познакомлю вас с одним кулинарным и истинно народным трюком, каторый практически стопроцентно позволяет сохранить (и ощутить) естественную полифонию вкуса ряда продуктов, которую не удается удержать ни сковородкам, ни кастрюлям, ни горшкам. Много лет назад, в пору моих занятий этнополитологией, я "подсмотрел", как его готовят татары-мишари (прошу прощения у других этнических групп татар – волжских, уральских, сибирских, астраханских, касимовских, кряшен и т.д., если они так же готовят это блюдо; но я видел его у мишарей). Называется оно "бялеш", что наводит на аналогии с беляшами (но беляши делаются по-другому). Снаружи бялеш похож на пирог, хотя он не только лишен классической пироговой начинки, но даже и не разрезается как пирог. Но главное, бялеш – всегда круглый, что позволяет оптимально циркулировать высокой температуре внутри. И всегда – плотно закрытый "затычкой", не выпускающей на волю ни единого естественного аромата вкруговую расположенных ингредиентов.


Рецепт с фото: Голень по-тоскански ossibuchi

 

Из всех частей туши благородного домашнего животного, вроде теленка, барана или свиньи, голенная часть (та, что между "коленом" и "стопой" ) считается самой неходовой. Да, шашлык или бифштекс из нее действительно не приготовишь, но и воротить нос от этого самого настоящего деликатеса не стОит. Правильно разделанная и приготовленная голень по вкусу, аромату и полезным свойствам даст сто очков вперед самой лучшей вырезке по той простой причине, что имеет плотную надкостницу, насыщенное желатином мясо и, конечно же, нежнейший костный мозг, насыщающий блюдо торжественными и возвышающими душу и тело аккордами!


Рецепт - свиной рулет со шпинатом и опятами

Рецепт - свиной рулет со шпинатом и опятами
Ингредиенты для рецепта
Свинина — 1 килограмм
Бекон - нарезка — 1 пач.
Шпинат — 1 пуч.
Грибы (у меня опята) — 1 пач.
Яйца — три штуки
Соевый соус — четыре столовых ложки
Красный перец молотый — две столовых ложки
Чеснок зубки — 3 зуб.
Лук репчатый — одна штука


Сациви из куриных грудок

Сациви из куриных грудок На 16 порций 4 куриные грудки (желательно охлажденные, а не замороженные), 4-5 головок красного лука, 300 грамм очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 1/2 стакана винного уксуса, ...


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Свиной шницель с лесным орехом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Свиной шницель с лесным орехом
Ингредиенты для рецепта
свинина (окорок, корейка) - 4 ломтика
мука пшеничная - три столовых ложки
яйцо - одна штука
масло топленое - две столовых ложки
соль
перец черный


Тушеные «свинурчики»

Тушеные «свинурчики»
  • Грибы (замороженные шампиньоны и опята) - 300 грамм
  • Морковь - одна штука
  • Соль (перец)
  • Помидор - две штуки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Свинина
  • Специи
  • Огурец соленый
  • Вода - 1,5 стак.
  • Сливки - 0,5 стак.


Шашлык из говядины с рисом

Шашлык из говядины с рисом - говядина - 160 грамм
- шпик - 40 грамм
- сало свиное топленое - 10 грамм
- масло сливочное - 15 грамм
- мясной сок - 50 грамм
- лук репчатый - 50 грамм
- гарнир - 150 грамм
- соль
- перец.


Бигос польский

Бигос польский грибы сушеные 5 грамм
лук репчатый 10 грамм
сало 10 грамм
капуста свежая 80 грамм
капуста квашеная 80 грамм
копчености 20 грамм
колбаса 20 грамм
мясо свиное 60 грамм
томат-паста 5 грамм
сахар
соль, перец по вкусу


Утка жареная, с белой фасолью

Утка жареная, с белой фасолью
1 утка, крупная фасоль – 400 грамм репчатый лук – 2 головки, коренья – 100 грамм 1 литров авровый лист, чабер – 2 грамм томатная паста- 1 столовая ложка, мука-1....


Рецепт свиной шеи к 14 февраля

Рецепт свиной шеи к 14 февраля

Состав блюда свиная шея к 14 февраля такой:

Кислые, сочные яблоки (жалательно, Семеринка) – 3 штуки;

Сушеная клюква – жменя;

Килограмм свиной шеи;

Следующие специи: крупная соль, лавровый листок, пряные травы, горький черный перец, душистый перчик горошком.


Рецепт чудесных японских вареников к 14 февраля!!!

 

Рецепт чудесных японских вареников к 14 февраля!!!
 

 


Чтобы эти японские вареники к 14 февраля приготовить, нужно:

 

 

Очень мелко нашинкованная мягкая капуста – двести грамм;

 

Свиной фарш – четыреста грамм;

 

Корень имбиря – три сантиметра (уже чищенный и тертый);

Темный качественный соевый соус – ложка столовая;

Растительное масло – ложка большая;

Чеснок – два измельченных зубчика;


Рецепт - Мясо с грибами в соусе из паприки

Рецепт - Мясо с грибами в соусе из паприки

Компоненты для приготовления рецепта Мясо с грибами в соусе из паприки:
Пятьсот грамм свиной вырезки
Масло
Две столовые ложки сладкой паприки
Четыреста грамм шампиньонов
Одна средняя луковица
Перец
Три зубчика чеснока
Четыреста грамм томатов в собственном соку
Соль
Половина чайной ложки сухого тимьяна
Сто миллилитров куриного бульона или воды
Четыре столовых ложек сметаны



загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Googlebot

Гостей: 64
Всех: 65
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна