Блюда из мидии с фото

блюда из мидии с фото


 блюда из мидии с фото


Рецепт с фото: Морепродукты по-ливорновски, но... в тайском стиле

 

В кулинарии, как, впрочем, в любых других сферах нашей жизни смешение "бульдога с носорогом" не сулит ничего хорошего. Но справедливо ли это смешение называть таковым, если речь идет об одном и том же продукте, который готовится с привлечением технологий диаметрально противоположных, скажем так кухонь? В данном случае - кухни итальянской и кухни тайской? Что получится, если ливорновский способ приготовления морепродуктов (тушение в рыбном бульоне) соединить с излюбленным тайским способом - тушением морепродуктов в кокосовом молоке? Немного поразмыслив, друзья мои, я пришел к выводу, что ливорновско-тайское блюдо однозначно должно быть лучше отдельно взятых "бульдога" и "носорога", поскольку не усмотрел в смешении противоречий. А посему "результат" должен быть однозначно вкусным, если учесть, что в данном вопросе Запад и Восток только дополнят и обогатят друг друга. Итак, за дело!


Рецепт с фото: Спагетти с морепродуктами в "мешочке"

 
Если б передо мной стояла задача что-нибудь сварганить для гостей - быстрое, но пристойное, с учетом, конечно, того, что у гостей нет "аллергии" к морепродуктам, - я бы остановился на этом тосканском блюде - спагетти с морепродуктами "в мешочке", которое на языке оригинала так и звучит: "spaghetti con frutti di mare a cartoccio". Конечно, то, о чем вы прочтете ниже, легкая, скажем так, вариация тосканского блюда. Однако она совершенно не затрагивает сути. Суть же этого, на первый взгляд, простого рецепта  - в почти ювелирной точности обращения с пастой. И если у вас эта работа действительно получится ювелирно, - вы доставите своим гостям настоящий праздник. Ну, а заодно лишний раз проверите свои возможности. Хотя... я бы порекомендовал прежде испытать свои возможности не на гостях, а, допустим, на домочадцах. От этого обстоятельства и оттолкнемся, взяв продукты для спагетти на 4 порции:


Рецепт второго блюда: Паэлья

Паэлья

Продолжение кулинарных похождений блондинки, которая жена админа :-)


Рецепт второго блюда: Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Привет всем !

Сегодня хочу показать сразу два блюда одновременно .
Надо было что-то сегодня на стол сварганить ))) ,
заодно я уже давно не постил , поэтому решил убить двух зайцев сразу .
И пошли мы с половиной бродить по супермаркету в надежде то, что буду готовить , подскажут сами продукты , впрочем так оно и получилось ...


Блюдо из мяса: Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Перепела на шпажках и мидии с двумя соусами.

Привет всем !

Сегодня хочу показать сразу два блюда одновременно .
Надо было что-то сегодня на стол сварганить ))) ,
заодно я уже давно не постил , поэтому решил убить двух зайцев сразу .
И пошли мы с половиной бродить по супермаркету в надежде то, что буду готовить , подскажут сами продукты , впрочем так оно и получилось ...


Рецепт - Блюда из морепродуктов : Паелла (острый рис с курицей, рыбой, овощами и пряностями)

Рецепт - Блюда из морепродуктов : Паелла (острый рис с курицей, рыбой, овощами и пряностями)
Ингредиенты для рецепта
омар вареный - 1400 грамм
кальмары - 200 грамм вареные гамбас (средиземноморские креветки) - 400 грамм
мидии вареные - 400 грамм
бульон белый - 1 л
шафран - 1 щепотка
лук репчатый мелко измельченный - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
перец красный и зеленый нарезанный равными кусочками - по 50 грамм
курица для жарки, нарезанная для соте - 1,5 килограмм
масло оливковое - 60 миллилитров
рис короткозерный - 200 грамм
тимьян , лавровый лист и специи - 200 грамм
помидоры без кожицы и семян, нарезанные равными


Рецепт - осьминоги "Боцман в отпуску!"

Рецепт - осьминоги Боцман в отпуску!
Ингредиенты для рецепта
Осьминог (Маленький) — три штуки
Морской коктейль (Креветки, кальмары, мидии и т.п.) — 250 грамм
Морковь — четыре штуки
Лук репчатый — одна штука
Помидор — две штуки
Масло сливочное (Для жарки. Можно брать и оливковое, но не рекомендуется.) — 70 грамм
Зелень (Петрушка, укроп, базилик и так затем по вкусу.)
Сливки (15%) — 150 миллилитров
Молоко — 150 миллилитров


Рецепт - соте из морепродуктов

Рецепт - соте из морепродуктов
Ингредиенты для рецепта
креветки крупные, в панцире
300 грамм
мидии в раковинах
300 грамм
осьминоги (мини )
300 грамм
кальмары
300 грамм
помидор свежий одна штука
томаты в собственном соку
400 грамм
лук-порей (светлая часть) одна штука
сельдерей (стебли) две штуки
чеснок
2 зубчика
маслины без косточек
100 грамм
масло оливковое четыре столовых ложки
травы сухие (орегано, тимьян, майоран) одна чайная ложка
вино белое сухое
100 миллилитров
масло сливочное размягченное
70 грамм
соль морская
по вкусу
перец свежемолотый
по вкусу
петрушка



Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 18
Всех: 18
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна