биточки из фарша с яйцом внутри

Необходимые продукты:

400 г мякоти говядины,
2 ст. ложки воды,
2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки смальца или топленого сливочного масла,
3 ст. ложки маргарина,
6-8 картофелин,
4 луковицы,
3 морковки,
40 г сушеных грибов,
1,5 ст. ложки томата-пюре,
4-8 горошин черного перца,
1/2 ч. ложки молотого черного перца,
соль по вкусу.
Для соуса:
2 стакана грибного бульона,
2 ст. ложки пшеничной муки,
30 г сливочного масла,
молотый черный перец и соль.