 |
 |
Ну что, друзья мои, организм хочет избавиться от продуктов распада алкоголя? Для этого организму нужна алкогольдегидрогиназа. А чтобы ее хорошо выработать нужен сахар. Никогда не обращали внимания, что с похмелюги сладкое хорошо идет? Вот то-то и оно...
Просто так пихать сахар в организм - не наш метод. Мы лучше покушаем сладкого плова. И вкуснее, и полезнее. В общем кто желает узнать, как готовится сладкий откидной плов - велкам!
Откидной плов с фруктами
Ну что, друзья мои, организм хочет избавиться от продуктов распада алкоголя? Для этого организму нужна алкогольдегидрогиназа. А чтобы ее хорошо выработать нужен сахар. Никогда не обращали внимания, что с похмелюги сладкое хорошо идет? Вот то-то и оно... Просто так пихать сахар в организм - не наш метод. Мы лучше покушаем сладкого плова. И вкуснее, и полезнее. В общем кто желает узнать, как готовится сладкий откидной плов - велкам!
Нам понадобятся: килограмм длиннозерного риса. Можно басмати, можно жасмин, можно другой. Главное, чтобы сам по себе рис был вкусным. Я использовал жасмин. Еще нам нужно будет с полкило сливочного масла, по горсти кишмиша, кураги, миндаля, сушеных персиков, сушеного инжира. Одним словом - сухофрукты. Тут возможны почти любые варианты.
 |
|
Ингредиенты для рецепта 250 грамм риса басмати вода масло растительное - одна столовая ложка лук репчатый - 1 луковица две чайных ложкисемян зиры 100 грамм замороженного зеленого горошка соль |
|
Ингредиенты для рецепта 40 грамм очищенного топленого масла (в оригинальном индийском рецепте – масла ги) 1 большая луковица, мелко порезанная 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс 2 столовые ложки молотого кумина 2 столовые ложки зерен горчицы 1 столовая ложка гарам масалы 1 столовая ложка куркумы 1 столовая ложка молотого перца чили 1 столовая ложка карри 1 килограмм говядины (из шейной части), порезанной кубиками 2 чашки говяжьего бульона 2 палочки корицы 300 грамм мякоти тыквы, очищенной от кожицы и семян и нарезанной кубиками 1 небольшой баклажан, порезанный кубиками 1/2 чашки сливок 1/3 чашки листьев кинзы |
|
Ингредиенты для рецепта Стручковая фасоль 600-700 грамм Соль, перец, сахар. Чеснок 2 зубчика. Тертый корень имбиря одна чайная ложка Тмин одна чайная ложка Кинза 4 веточки. Растительное масло четыре столовых ложки Лук (нарезать кольцами) четыре штуки Карри одна чайная ложка Консервированные помидоры в собственном соку 200 грамм Половина кубика овощного бульона |
|
|
|
|
|
|
|
На 2 порции: 1 ст л пасты карри 250 грамм вареного риса басмати порезанное готовое мясо курицы или индейки (около 100 грамм горсть замороженного горошка 50 грамм поджаренных или запеченных орехов кешью лимонный сок |
|
Мидии- 400 грамм
Чеснок-5 зубчиков
4-гвоздички
Укроп
Соль
Перец
Оливковое масло
Подсолнечное масло
На гарнир я подала рис басматти со сметаной хорошенько подсоленный.
|
|
|
|
Ингредиенты для рецепта Рис (басмати или жасмин) — 1 стак. Шафран (имеретинский) — 1/3 чайные ложки Лук репчатый — две штуки Чеснок — 2 зуб. Масло сливочное (несоленое) — 8 чайных л. Яблоко (зеленое) — две штуки Абрикос (или курага) — 1/2 стак. Бульон (куриный) — 4 стак. Лук зеленый (перья) — две штуки Корица — две чайных ложки Соль (и перец) — две чайных ложки Миндаль (измельченный) — две столовых ложки |
|
Рыба (красная - кижуч) — 1 килограмм
Рассол (огуречный) — 400 миллилитров Мука — 150 грамм Яйцо — три штуки Масло растительное (рафинированное) — 10 столовых л. Рис (басмати) — 2 стак. Икра красная (натуральная) — 150 грамм Базилик (сушеный) |
|
Ингредиенты для рецепта Филе минтая 4 штуки по 180 грамм Рис басмати 400 грамм Зеленый лук 1 пучок Соль по вкусу Лайм 1 штука Для пасты: Большие пучки кинзы 2 штуки Свежий корень имбиря 2 см Толченый чеснок 2 зубчика Острый перец 2 штуки Кунжутное масло 2 чайные ложки Соус соевый 6 столовых ложек Цедра и сок лайма 2 штуки |
|
Ингредиенты для рецепта Горбуша (у меня консервы в банках по 245 грамм — три штуки Крабовое мясо (упаковка) — 300 грамм Творог (2 пачки по 200 грамм у меня 5%) — 400 грамм Рис (отварной у меня Басмати) — 200 грамм Яйцо — одна штука Крупа манная — три столовых ложки Соль Специи Мука (для панировки) Сухари (для панировки) Кунжут (для панировки) Масло растительное (для жарки) |
|
Куриные грудки - три штуки Лайм - одна штука Кокосовое молоко - 1 банка ( 400 миллилитров Растительное масло - три столовых ложки Соль, перец, молотый имбирь по вкусу. Кружочки лайма и веточки кинзы для украшения |
|
Ингредиенты для рецепта Рис басмати 50 грамм Шампиньоны 600 грамм Соль 1/2 чайной ложки Лук 100 грамм Растительное масло 30 грамм Молотый черный перец 1/4 чайной ложки |
| Отсутствуют. |
