Последние рецепты

Рецепты различных блюд

Паштида с печенью и грибами

Паштида с печенью и грибами
  • Лук репчатый ( одна штука - 120 грамм
  • Морковь ( одна штука - 150 грамм
  • Яйцо (2 сырых, 1 вареное) - три штуки
  • Грибы (лесные, замороженные) - 100 грамм
  • Специи (соль, черный перец)
  • Сыр твeрдый (тертый) - 100 грамм
  • Печень индейки (или куриная) - 400 грамм
  • Сухари панировoчные (для форм

Способ приготовления "Паштида с печенью и грибами"
Набор продуктов для запеканки + еще 2 яйца за неимением куриной взяла печень индейки Первым делом чистим-моем картофель, режем пополам/на 4 части, заливаем соленым кипятком, варим до готовности. Воду сливаем, картошку толчем. Горячей водой от картофеля я залила нарезанную на мелкие кусочки печень, перемешала. Как печень побелела, воду слила (теперь уже окончательно ) Одновременно с предыдущими шагами нарезаем кубиками лук и морковь; грибы, если надо, режем помельче. У меня были замороженные лесные грибы, можно взять свежие или консервированные шампиньоны. В разогретом растительном масле обжариваем несколько минут грибы (до выпаривания сока), добавляем морковь с луком, жарим минут 5, постоянно помешивая, затем добавляем ошпаренную печень и еще 5 минут жарим. Снимаем с огня, солим-перчим по вкусу. Морковь должна остаться полутвердой. В теплую толченку добавляем 2 сырых яйца, толчем картофель до пюре. Затем добавляем вареное яйцо и измельчаем его толкушкой, смешивая с картофельным пюре. Включаем духовку на 200*С. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями, чтобы они равномерно распределились по форме. Теперь аккуратно соединяем картофельное пюре с печеночно-овощной смесью и выкладываем всю массу в форму. Запекаем при 200*С 30 минут. Как сверху чуть подрумянилось, вынимаем паштиду из духовки, засыпаем тертым сыром и еще на 15 минут в духовку - до зарумянивания сыра. Подавать лучше остывшей, тогда запеканка будет держать форму, но можно и горячей. Со свежими овощами, салатом из овощей. Приятного аппетита!    Рецепт до раскраски    Картофель — три штуки Печень куриная — 500 грамм Лук репчатый — одна штука Морковь — одна штука Грибы — 100 грамм Яйцо (1 вареное, 1 сырое) — две штуки Сыр твердый Картофель в мундире отварить, очистить и сделать пюре. Печень немного обжарить, добавить порезанные лук и морковь, залить водой и варить 10 мин. Вынуть все, печень мелко порезать и добавить в пюре вместе с овощами. Также добавить крутые и сырые взбитые яйца, грибы, соль, перец. Все перемешать. Форму смазать маргарином и выложить смесь. Выпекать 45 минут до румяной корочки.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 30
Всех: 30
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна