Последние рецепты

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Блинчики с паштетом

Блинчики с паштетом
Способ приготовления "Блинчики с паштетом"
ингредиенты: для теста: 320 грамм (2 стакана) пшеничной муки, 500 миллилитров (2 стакана) пива, 2 яйца, 25 грамм ( одна столовая ложка сметаны, сахар, соль по вкусу. Для начинки: 400 грамм вареного мяса, 2-3 литров омтика булки, 2 яйца, 20 грамм ( одна столовая ложка сливочного масла, перец, соль по вкусу. Для панировки: 2 яйца, 40-50 миллилитров ( 2-3 столовых ложки молока, молотые сухари.

приготовление: растереть яичные желтки со сметаной, всыпать соль, сахар, влить 1 стакан пива, все хорошо взбить. Добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, влить оставшееся пиво и снова взбить, затем смешать со взбитыми в пену белками. ЕСли тесто получилось слишком густым, разбавить его до нужной густоты холодной кипяченой водой. Для приготовления начинки вареное мясо трижды пропустить через мясорубку вместе с замоченной в мясном бульоне булкой и овощами (морковь, петрушка, лук) из бульона, добавить яйца, масло, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Если масса получилась густой и ею плохо намазывать блинчики, добавить немного бульона или майонеза. Налить тесто тонким слоем на смазанную жиром разогретую сковороду и печь блинчики с одной стороны. Смазать каждый блинчик с подрумяненной стороны мясным паштетом, подогнуть края, свернуть рулетом. Обмакнуть в яично- молочную смесь, запанировать в сухарях и обжарить в жире. Готовые блинчики сложить на блюдо и перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 24
Всех: 25
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна