мякоть телятины (лопатка) - 450 грамм
картофель - четыре штуки
яйца перепелиные вареные - четыре штуки
чеснок - 3 зубчика
помидоры черри - четыре штуки
майоран сушеный - одна чайная ложка
растительное масло для фритюра
перец черный молотый
соль
Мякоть телятины пропустить через мясорубку. добавить мелко нарезанный чеснок, майоран, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из фарша сформовать 4 бургера, вложите в каждый по вареному яйцу и поместить их в холодильник на 30 минут.
Для картофельной «рубашки» картофель натереть на терке, выложить массу в сито, чтобы стек картофельный сок. Бургеры запанировать в картофельной массе и обжарить во фритюре до образования золотистой корочки.
Подавайте бургеры, выложив на подогретые тарелки. оформить помидорами, зеленью, майонезом.
Совет:
Бургеры будут еще вкуснее, если к ним подать горчицу.
