Последние рецепты

Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт - скумбрия с диким рисом

Рецепт - скумбрия с диким рисом

Ингредиенты для рецепта
Скумбрия (свежезамороженная) — одна штука
Рис (дикий, Акватика) — две столовых ложки
Морковь — одна штука
Лук репчатый — одна штука
Сметана — две столовых ложки
Сыр твердый (у меня был Монастырский) — 30 грамм
Соль (и перец)
Лимон
Рецепт "Скумбрия с диким рисом"
Как же можно обойти блюдо - рис с рыбой.
Мне уже понравился этот злак и блюда, приготовленные с ним, он не разваривается в кашу и имеет очень неординарный лёгкий ореховый привкус.
Замочила рис в тёплой подсоленной воде с добавлением карри, на час.
Отварила в течение 45 минут на медленном огне.
А вот и красавица скумбрия, её мы помыли, обрезали плавники, удалили жабры с помощью кухонных ножниц.
Положили на брюшко и сделали разрез сверху.
Подрезали, опять же ножницами, позвоночную кость от хвоста и головы.
Удалили все кости, методом опытного сапёра, перебирая всё филе.
Очистили брюшко.
Обжарили морковь с луком, мелко нарезанные, на небольшом количестве растительного масла.
Добавили рис и перемешали.
Подготовленную рыбу уложили в фольгу, посолили, поперчили и сбрызнули соком лимона, затем нафаршировали рисово-овощной смесью.
Покрыли начинку сметаной.
Тёртым сыром.
Завернули в фольгу, но не совсем плотно, а оставив слегка открытым верх, и запекли в разогретой духовке до 180* - 25 минут.
Выложили на блюдо и подали с зелёным луком, лимоном и помидорами.
Я ещё украсила немного майонезом.
Майонез в небольшом количестве, не прошедший термообработку, не повредит вашему здоровью.
А вот и в разрезе кусочек рыбы с диким рисом и овощами.
Рыба получилась сочная и вкусная, оставшийся рис и морковь с луком я смешала с отварным толчёным картофелем и подала на гарнир к рыбе.
Теперь я понимаю индейцев, которые начинали войны за обладания полями дикого риса и угодьями, лежащими вокруг, а это озeра, полные рыбы.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 26
Всех: 26
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна