Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рулет с квашеной капустой

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Рулет с квашеной капустой

Ингредиенты для рецепта
Для теста:
мука пшеничная - 300 грамм
яйца - три штуки
вода - две столовых ложки
соль по вкусу
Для начинки:
сало копченое - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - две столовых ложки
капуста квашеная - 500 грамм
семена тмина - одна столовая ложка
вино белое - 1 стакан
сыр твердый тертый - 200 грамм
сало свиное топленое - две столовых ложки
сливки - 1 стакан
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
мускатный орех молотый по вкусу
перец черный молотый , соль по
Из муки, воды, яиц и соли замесим тесто, накроем его салфеткой и оставим на 30 минут.
Копченое сало и лук мелко нарежем, обжарим на масле. добавим мелко нарезанную квашеную капусту, тмин, мускатный орех, посолим, поперчим, вольем вино, тушим на среднем огне под крышкой 15-20 минут, дальше остудим.
Тесто раскатаем в прямоугольник, равномерно выложим на него капусту и посыплем ее половиной нормы тертого сыра. свернем рулетом и на 20 минут поместим в морозильную камеру.
Рулет с капустой нарежем ломтиками толщиной 4 см и обжарим их на хорошо разогретом топленом сале.
Оставшийся сыр смешаем со сливками, рубленой зеленью,посолим, поперчим и зальем полученной смесью ломтики. запекаем рулетики 40 минут при 200С.
При подаче выложим на блюдо и оформим зеленью

Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 42
Всех: 42
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна