Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

Зразы из кукурузной муки с фруктами - рецепт

Зразы из кукурузной муки с фруктами - рецепт
Мука кукурузная 40, молоко цельное 100, масло сливочное 15, яйцо 1/6 штук сахар 10, курага 20, изюм 10, чернослив 20, сухари панировочные 5, сметана 20. Вес готового блюда: зразы 180 грамм сметана 20 грамм
В кипящее молоко всыпают просеянную кукурузную муку и варят кашу (мамалыгу), пока она не будет отставать от стенок посуды. В конце варки добавляют сахар и сливочное масло (1/2 нормы). Готовую мамалыгу охлаждают до температуры 60—70°, вводят яйца и хорошо перемешивают. Массу разделывают на лепешки, на середину которых укладывают фарш. Концы лепешек соединяют, придают форму зраз, панируют в сухарях и обжаривают с обеих сторон до образования румяной корочки.Для фарша: изюм и курагу припускают до готовности, соединяют с сахаром.При подаче зразы поливают сметаной. Можно подать сметану отдельно в соуснике.

Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 51
Всех: 51
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна