Последние рецепты

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Вареные крабы

Вареные крабы
Ингредиенты для "Вареные крабы"

На 4 порции:
2 средние головки репчатого лука
1 морковь среднего размера
1 стебель сельдерея среднего размера
1 литров имон
100 грамм приправы "Старый Залив" (см ниже)
одна столовая ложка сухого перца чили
350 миллилитров легкого пива
одна столовая ложка соли
24 живых голубых краба с твердым панцирем
Початок кукурузы (желательно)


Способ приготовления "Вареные крабы"
Когда вы подаете на стол целого краба, обязательно положить каждому гостю щипцы для колки орехов, мисочки для осколков панциря и большое количество салфеток. Особых церемоний при еде не соблюдают. Живых американских голубых крабов традиционно варят, но их можно заменить замороженными крабами. Полинявших крабов готовят на Восточном побережье США; их ловят летом и часто продают замороженными. Консервированное белое крабовое мясо со вкусом настоящих крабов и без панцирей идеально подходит для крабового печенья.

1. Крупно нарежьте репчатый лук, морковь и сельдерей. Нарежьте лимон тонкими кусочками. положить лук, морковь, сельдерей и лимон в двенадцатилитровую кастрюлю.

2. добавить приправу, перец чили, пиво, соль и 4 литров итра воды. довести до кипения на большом огне и варить 15 минут. процедить через дуршлаг. Вымойте крабов холодной водой.

3. положить крабов в кастрюлю с пряным отваром, держа их щипца Плотно закрыть крышкой поставить кастрюлю на большой огонь.

4. кипятить 5 минут или до тех пор, пока крабы не покраснеют. переложить крабов в дуршлаг. При желании можно подавать крабов с кукурузой.

Приправа "Старый залив"

Воду для варки крабов обычно сильно сдабривают приправой "Старый Залив". Эта смесь состоит из разных ингредиентов: острых перцев чили, свежего имиря, лавровых листьев, целых горошин душистого и черного перца. Состав трав и специй может меняться, иногда смесь продается в супермаркетах в отделе американской пищи. Если вы не можете купить готовой приправы, сделать свою собственную смесь. смешать сельдерейную соль, молотый красный перец и сухую горчицу с вашими любимыми травами и специями.

 


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 62
Всех: 62
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна