Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - буженина из индейки "Сочная"

Рецепт - буженина из индейки Сочная

Ингредиенты для рецепта
грудинка индейки (без кости) 1,5 килограмм
чеснок 3 крупных зубца
соль
сухие приправы по вкусу
горчица одна чайная ложка
растительное масло две столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502
Буженина из индейки "Сочная"
1. приготовим рассол: четыре столовых ложки соли на литр воды. замочим мясо в рассоле на часа на 2-3.
2. сольем рассол, промоем мясо, обсушим.
3. Чеснок порежем на длинные брусочки. С помощью тонкого ножа нашпигуем мясо чесноком.
4. смешаем сухие приправы (черный перец, паприку, зерна кориандра, базилик, орегано, красный перец на кончике ножа). добавим растительное масло, горчицу. Должна получится густенькая такая паста.
5. Полученной пастой обмажем мясо со всех сторон, положим в посуду с крышкой (или в пакет) и поставим в холодильник примерно на сутки.
6. затем выложимь мясо на сухой противень, хорошо разогреем духовку до 250 0 С , (я разогревала 20 минут на максимальном огне) поставим противень в духовку на 35 минут. Духовку не открывать, мясо оставим в духовке до полного её остывания.
За это время мясо успеет приготовимся и останется сочным. В разных источниках указывают время выпечки 15-20 минут. Но я не рискнула готовим так и увеличила время до 35 минут. Может это зависит от духовки, но что бы мясо осталось сочным, больше увеличивать время готовки не нужно.

Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 18
Всех: 19
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2020
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна