Последние рецепты

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Рецепт - паштет из печени, белого вина и шалфея

Рецепт - паштет из печени, белого вина и шалфея

Ингредиенты для рецепта
500 грамм куриной печени; 70-100 миллилитров. сухого белого вина; 1 сладкая луковица; 1,5 столовых ложки сливочного масла; Немного оливкового масла; Несколько веточек свежего шалфея; Морская соль по вкусу
1 В сотейнике/глубокой сковороде распустим сливочное масло, добавим оливковое. Обжаривать на среднем огне, помешивая, измельченный лук, несколько минут. добавим листики шалфея и готовим еще минуту.
2 вольем вино и выпарить его немного, пока не уйдет резкий алкогольный запах.
3 добавим подготовленную и нарезанную печень. Первые минут пять готовим без крышки, после чего накроем крышкой, огонь убавим до минимума и томим 10-15 минут. В итоге печень станет очень мягкой. Присолить.
4 переложим печень и немного (ложку-две) жидкости (в дальнейшем можно будет добавим еще, для достижения необходимой консистенции) в блендер (для свежести можно положим еще немного листиков шалфея) и хорошо взобьем. переложим в посуду, пригодную для хранения паштета и уберем в холодильник. Душевно!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 46
Всех: 46
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна