Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт - булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"

Рецепт - булка-пирог по мотивам Monkey Bread или Обезьяний хлеб

Ингредиенты для рецепта
Яйцо — две штуки
Мука — 0,5 килограмм
Молоко — 200 миллилитров
Сахар ( четыре столовых ложки - в тесто; 1,5 столовых ложки - в корицу) — 5,5 столовых л.
Дрожжи (сухие) — 2,5 чайные ложки
Масло сливочное — 50 грамм
Изюм — 80 грамм
Корица — две чайных ложки
Сахарная пудра (для глазури) — 0,5 стак.
Сок лимонный — одна столовая ложка
Рецепт "Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб""
Из муки, молока, сахара, мягкого масла, яиц и дрожжей замесим тесто. У меня это сделала за час хлебопечка. От полученного количества теста брать грамм 600 и накрутить вот такие шарики.
смешаем корицу с сахаром и обваляем каждый шарик.
уложим слой шариков в форму.
посыплем изюмом.
И так, пока не закончатся шарики. Ставим в духовку минут на 40 при температуре 180-200 градусов.
Вот, что получаем.
Поливаем помадкой и в разрезе.
Из оставшегося теста сделали рогалики с яблоками. Не хотели и фотографировать, но уж очень симпатичные получились.
Чем отличается мой хлеб от оригинала. В первоисточнике берется простое не сдобное дрожжевое тесто. Также скатаемся шарики и обволакиваются в корице и сахарной пудре. переложимся изюмом и орехами. дальше делается заливка из 200 грамм растопленного сливочного масла и стакана коричневого сахара. Этой смесью заливается пирог и запекается. В этом варианте он получается темно-коричневого цвета. Я немного упростил рецепт и избежал лишнего жира и сахара. К слову сказать, у нас коричневый сахар баснословно дорог (в 10 раз дороже обычного) и часто и густо не настоящий. Так что, ребята, выбирайте любой вариант.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 3
YandexGooglebot
Yahoo

Гостей: 45
Всех: 48
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна