Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Семейный лапоть

Семейный лапоть
Ингредиенты для "Семейный лапоть"
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Соль (по вкусу)
  • Яйцо - одна штука
  • Семга (свежая) - 500 грамм
  • Овощи (замороженные: баклажаны, томаты, перец, лук) - 400 грамм
  • Масло оливковое - четыре столовых ложки
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сок лимонный - одна столовая ложка
  • Мука - 300 грамм
  • Дрожжи (сухие) - одна чайная ложка
  • Моло

Способ приготовления "Семейный лапоть"
Приступаем к приготовлению теста. Тут ко мне подоспела дочурка Снежанка. Разводим дрожжи в тёплом молоке. Разбиваем туда яйцо, добавляем две ложки оливкового масла, солим по вкусу. Моя помощница помогает все хорошенько перемешать. Всыпаем муку и вымешиваем тесто хорошо и долго, чтоб не приставало к рукам. Доча пробует, прилипает или нет Затем формируем шар, накрываем миску полотенцем и ставим в тёплое место, примерно на 1 час. Ждем когда тесто увеличится примерно вдвое. Тем временем муж готовит начинку. Рыбу отделяет от костей, нарезает крупными кусками, солит, и сбрызгивает соком лимона. Оставляем так минут на 30. Без помощницы и тут не обошлось Овощи слегка обжариваем на сковороде смазанной маслом, без соли и на очень низком пламени. Сыр трем на крупной тёрке вместе с чесноком. Петрушку с укропом нарезаем мелко и смешиваем с сыром и чесноком. Когда тесто готово раскатываем его тонким слоем, оставив небольшой шарик для украшения нашего лаптя. К моему удивлению, Снежанка взяла скалку и сама начала правильно раскатывать хотя я ее специально не учила, видимо у женщин это в крови На середину пласта с тестом выкладываем ровным слоем овощи и немного солим. Сверху насыпаем слой смеси из натёртого сыра, зелени и чеснока. Далее укладываем подготовленную сёмгу, посыпаем красным перцем (количество перца зависит от вашей любви к перченному). Сверху на рыбу опять насыпаем сырно-чесночную смесь. Края теста загибаем, так чтобы получился башмачок. Перекладываем в форму для запекания. Украшаем полосочками теста. Разрешаем доче смазать его желтком, и оставляем пирог минут на 15-20. Помещаем наш лапоть в разогретую духовку и выпекаем пирог минут 30-40 при средней температуре. Вынимаем пирог из духовки, когда он будет равномерно покрыт золотистой румяной корочкой. Пирог вкусный как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита! Первой к дегустации приступает Снежанка. А это вся наша семья в сборе  


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 86
Всех: 87
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна