Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Опять булочки и опять французские

Опять булочки и опять французские
  • Молоко (теплое) - 1 стак.
  • Маргарин ( брать без запаха- хороший. 1/2 растопить для теста, 1/2 мягкий для крема) - 1 пач.
  • Корица (или мак- есле хочется.)
  • Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто) - 2-3 стак.
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Сахар-песок (1/4стак. на т

Способ приготовления "Опять булочки и опять французские"
Сразу готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал. Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой. Начинаем готовить тесто. Накрошить дрожжи (если сырые) в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину нормы муки, растопленный маргарин и еще муку. Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек. Раскатываем тесто с палец толщиной, намазываем на него наш крем. Крем удобней наносить вилкой. (совет: разделить тесто на 2-3 равные части и на столько же частей крем (откладывать его не надо- чисто визуально) тогда у вас не получится так что либо крема не хватит, либо останется). Скатываем рулетики. Нарезаем на небольшие кусочки. Желательно с размером не усердствовать. см.4 Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накроем салфеткой и подождем пока они увеличатся в объёме. Когда дрожжи хорошие, достаточно 40-60 мин.  Можно дать постоять и подольше.   Духовку разогреть до 220 грамм (обязательно хорошо разогреть!), поставить туда булочки и убавить температуру до 180-200 грамм Минут через 15 они готовы. Очень вкусные теплые! Рецепт правда очень универсален. Как раз сегодня пекла 50 штук детям в школу. Начала возиться в половине девятого, а последнюю партию вытащила в половине одиннадцатого. Булочки были съедены тут же (я их еще теплыми принесла), несмотря на то, что на столе было ещe много вкусных вещей. И еще эти булочки я готовлю про запас и храню в пакете в холодильнике (можно и заморозить). Сын любит холодные с маслом, а дочурка сама на пару секунд в микроволновку отправит и получает абсолютно свеженькие булочки


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 23
Всех: 23
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна