Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог “кокован”

Пирог “кокован”
Ингредиенты для "Пирог “кокован”"

На 4 порции: 4 ст л оливкового масла 100 грамм лука шалот, очищенного и порезанного пополам 4 х 150 грамм куриные грудки, порезанные на кусочки 6 полосок копченого бекона, порезанного на крупные кускиу 175 грамм шампиньонов, порезанных 2 ст л простой муки 150 миллилитров красного вина 150 миллилитров куриного бульона 400 грамм песочного теста


Способ приготовления "Пирог “кокован”"
Пирог из песочного теста с французским традиционным гуляшом.
1. Нагреть 3 ст л оливкового масла в кастрюле, обжарить шалот в течение 10 мину до мягкости. Достать из кастрюли. Добавить курицу; обжаривать 8-10 минут до готовности. Достать.
2. Добавить в кастрюлю бекон и обжаривать 3 минуты. Добавить грибы на 3 минуты, затем перелить в форму вместимостью 1.2 литров Перемешать с курицей и шалотом.
3. Нагреть оставшееся масло в кастрюле, добавить муку. Готовить, помешивая, 1 минуту. Снять с огня, постепенно добавить вино и бульон, помешивая.
4. Вернуть кастрюлю на огонь. Довести до кипения, помешивая, пока соус не загустеет. Разогреть духовку до 160 грамм С. Полить соусом начинку в пироге.
5. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Смазать края водой и накрыть им начинку. Обрезать лишнее. Прижать вилкой края. Из обрезков вырезать украшения и прикрепить на "крышку" яйцом.
6. Сделать маленькую дырочку в середине, чтобы выходил пар. Смазать яйцом. Запекать 36-40 минут до золотистого цвета. Подавать горячим.
На заметку
Курица Кокован Как делать песочное тесто Как сделать основу для пирога из песочного теста

 


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 41
Всех: 41
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна