Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Хлеб из пшеницы и медом

Хлеб из пшеницы и медом
Ингредиенты для "Хлеб из пшеницы и медом"

Получается 1 буханка, 12 порций:
2 пакета (по 7 грамм легкорастворимых дрожжей
375 грамм непросеянной муки
1 1/2 ч ложки соли
170 грамм меда
60 миллилитров растительного масла
1 яйцо
Примерно 600 грамм муки крупчатки


Способ приготовления "Хлеб из пшеницы и медом"
1. Электрическим миксером на маленькой скорости постепенно вбить в муку 400 миллилитров очень горячей воды (47—52°С). Увеличив скорость, взбивать еще 2 минуты, изредка счищая тесто лопаткой с боков миски.

2. добавить мед, растительное масло, яйцо и 150 грамм муки крупчатки. Тесто должно получиться более густым. взбивать еще 2 минут. Деревянной ложкой добавить 375 грамм муки крупчатки. Тесто должно стать мягким.

3. положить тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его минут 10, пока оно не станет гладким и эластичным. добавить во время вымешивания 75 грамм муки. закрыть прозрачной пленкой и дать постоять 10 минут. сформовать из теста овальную буханку размером 25 на 12 см и положить на большой противень, смазанный жиром.

4. закрыть хлеб прозрачной пленкой и дать постоять в теплом месте (27—29,5°С) минут 30. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Острым ножом сделать 7—8 диагональных разрезов по верху хлеба.

5. нагреть духовку до 190°С Слегка посыпьте хлеб мукой. выпекать 30 минут. Если по дну хлеба постучать пальцами, он должен казаться пустым. снять хлеб с противня. охладить на решетке.

 


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 52
Всех: 53
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна