Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Крем сливочhый яичhо-молочhый

Крем сливочhый яичhо-молочhый

200 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 100 грамм сахара, 1/2 стакана молока, коньяк или ликер по вкусу.


Способ приготовления "Крем сливочhый яичhо-молочhый"
Из молока и сахара уварить густой сироп и добавлять во взбиваемое масло с яйцом постепенно, по одна чайная ложка не замедляя взбивание. Почти готовый крем ароматизировать коньяком или ликером. приготовление крема требует особого внимания в конце взбивания, т.к. масло в зависимости от его качества может в конце взбивания расслоиться. Hа креме в этот момент появятся небольшие капельки жидкости-значит, сиропа добавлено больше, чем может впитать масло. Именно поэтому сироп тщательно уваривается и добавляется в крем понемногу. Исправить такой крем можно добавлением сухого порошка какао ( 1-2 столовых ложки .
Крем можно приготовить с использованием сгущенного молока (на 200 грамм масла- 200 грамм сгущенного молока).

 

Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 332
Всех: 333
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна