Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Яблоки в пивном кляре с миндалeм

Яблоки в пивном кляре с миндалeм
  • Корицa (молотая, для посыпки) - 20 грамм
  • Белок яичный - две штуки
  • Пиво светлое - 125 грамм
  • Мука пшеничная - 150 грамм
  • Желток яичный - одна штука
  • Соль (на кончике ножа)
  • Яблоко - три штуки
  • Ваниль (палочка или пакетик ванилина) - одна штука
  • Миндаль (лепестки) - 100 грамм
  • Масло топлёное

Способ приготовления "Яблоки в пивном кляре с миндалeм"
Вот такое необычное сочетание! Удалить сердцевину яблок специальным ножом (если имеется). Яблоки нарезать узкими кольцами. Муку, желток, соль, пиво и ваниль хорошо размешать. Отдельно взбить в крутую пену 2 белка и аккуратно, ложкой,  ввести в смесь. Кружочек яблока обмакнуть в тесто и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Пока низ яблока прожаривается, присыпать сверху лепестками миндаля. Аккуратно перевернуть и прожарить с миндальной стороны. Миндаль быстро подгорает, поэтому следите! Выложить яблоки на бумажное полотенце, чтобы немного стек жир. Подавать с пылу,  с жару! Андреас Гайтл предлагает обильно посыпать яблоки смесью корицы с сахаром (тесто ведь не сладкое)! Приятно провести выходные дни! Bierteig -кляр, в котором в качестве жидкости используется пиво, очень популярен в Баварии. Для мяса и рыбы в него добавляют соль и перец, а для фруктов - корицу, ваниль и сахар. Чаще сластят уже готовое изделие, посыпая сахаром или сахарной пудрой. Кляр не должен быть очень жидким и стекать. Можно добавить чуть больше муки, доведя до нужной консистенции.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 27
Всех: 27
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна