Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Плюшки с корицей и кокосовой стружкой

Плюшки с корицей и кокосовой стружкой
  • Кефир
  • Молоко
  • Картофель - одна штука
  • Стружка кокосовая
  • Дрожжи
  • Сахар
  • Корица (молотая)
  • Маргарин (сливочный, или масло) - 150 грамм
  • Вода (теплая) - 1 стак.

Дрожжи залить теплой водой, аккуратно размешать и дать постоять, пока делаем всё остальное. Сливочное масло смешать с сахарным песком, солью и растопить или на огне, или в микроволновке. Молочные продукты соединить с маслом и сахаром и снова подогреть (я - в микроволновке). Сверху насыпать муку по всей поверхности масла и НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! Сверху НА МУКУ вылить дрожжи. Теперь можно все перемешать. Вымешиваем тесто, добавляя муку до нужной консистенции. В процессе замеса добавить натертый на мелкой терке отварной картофель. Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место. По мере поднятия обминать руками, смоченными в растительном масле. Обмять надо 2 раза, на третий приступаем к приготовлению плюшек. Я взяла половину теста и раскатала в пласт. Пласт полила по всей поверхности растопленым сливочным маслом. Потом посыпала сахарным песком (достаточно много), потом молотой корицей. Свернула пласт рулетом. И нарезала плюшки. Положила их на смазанный маслом противень и оставила подойти еще в теплом месте минут на 20. Потом выпекала в разогретой духовке на среднем огне до готовности (минут 25). Со второй половиной теста всё тоже самое, только вместо корицы я посыпала кокосовой стружкой (она у меня такая вот рыженькая). Далее тоже, как и с первой партией плюшек - рулет, плюшки, на расстойку. Вот такие кокосовые плюшки получились. P.S. Не знаю, что происходит с картошкой в тесте, но её не чувствуется совсем уже при замесе теста. А поднимается тесто - вообще супер!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 94
Всех: 94
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна