Пирог "Экспериментальный"
- Сок лимонный - одна столовая ложка
- Сахар - 1 стак.
- Яйцо - три штуки
- Сырковая масса (сладкая с ванилином, 23% жирности) - 400 грамм
- Мука высшего сорта - 2 стак.
- Вишня вяленая - 150 грамм
- Вода - 100 миллилитров
- Разрыхлитель - 10 грамм
- Маргарин - 120 грамм
Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар, холодный маргарин натереть на тёрке, добавить полстакана холодной воды и замесить тесто. Тесто выложить в форму, лучше разъёмную, сверху выложить вяленую вишню. Белки отделить от желтков. Взбить миксером творожную массу и желтки. В белки добавить сок лимона и взбить в крепкую пену. Соединить аккуратно творожную массу и белки, перемешать. Выложить массу сверху вишни и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!
