Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Луково-сырный тарт

Луково-сырный тарт
Ингредиенты для "Луково-сырный тарт"
  • Сыр (выдержанная Гауда, Пармезан) - 100 грамм
  • Тимьян - одна столовая ложка
  • Мука - 150 грамм
  • Паприка - одна чайная ложка
  • Желток яичный - одна штука
  • Масло растительное (предпочтительно оливковое) - одна столовая ложка
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Лук репчатый - пять штук

Способ приготовления "Луково-сырный тарт"
Для начинки очистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Посолить, добавить листики свежего тимьяна (можно заменить сухим). Обжарить до мягкого, шелкового состояния и очень легкой карамелизации на оливковом масле. Важно постоянно помешивать, у меня уходит минут 15. Оставить остывать. Для теста нарезать холодное сливочное масло кубиками и втереть его кончиками пальцев в смесь муки и паприки до образования крошек. Добавить мелко натертый сыр, желток и очень быстро замесить тесто. Важно не перемесить, от этого тарт станет жестким. Если тесто согрелось, положить его в холодильник. Тесто раскатать в прямоугольник или распределить его по форме. Раскатывать удобней всего уже на противне, так как тесто очень легко рвется. Наколоть вилкой и выпекать 10 минут при 180*С. После 10 минут выпечки по тесту распределить ровным слоем лук и выпекать еще 15 минут. Приятного аппетита!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 63
Всех: 64
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна