Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Морковные пирожные с лимонным кремом

Морковные пирожные с лимонным кремом
  • Орех мускатный (щепотка)
  • Сахар коричневый (можно заменить обычным сахаром) - 100 грамм
  • Изюм - 100 грамм
  • Сахар ванильный - 1 пакет.
  • Орехи грецкие - 100 грамм
  • Шоколад белый (в крем) - 100 грамм
  • Мука - 300 грамм
  • Лимон ( в крем) - 1/2 штук
  • Ром (можно заменить крепким чаем

Сначала подготовительные работы: орехи измельчить, морковку очистить и натереть или измельчить в кухонном комбайне, изюм помыть, по надобности перебрать и замочить в горячем роме или чае. Яйца взбить с сахарами до воздушной массы, тоненькой струей добавить масло растительное и ореховое (если есть) и продолжать взбивать. Должна получиться эмульсия, похожая на жидковатый майонез. Добавить морковь, муку, соль, специи, разрыхлитель, орехи, жидкость с изюма и сам изюм, предварительно обваляв его в маленьком количестве муки. Аккуратно вымесить тесто, вылить его в выстеленный пекарской бумагой и смазанный маслом противень (25х25 см) и выпекать в разогретой (180Ц) духовке 40-50 минут. проверить готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой. Пока корж в духовке, сделать крем: творожную массу взбить со сливками, цедрой и соком половины лимона. Вмешать растопленный белый шоколад. Крем будет не очень сладкий и густой. На фото – двойная порция. Крем поставить застывать в холодильник. Коржу сначала дать немного остыть в форме, потом перевернуть его на доску или решетку до полного остывания. Крем распределить толстым слоем по всему коржу, разгладить поверхностью ножа или специальной лопаточкой или наоборот, вилкой нанести рисуночек. Разрезать на 16 одинаковых квадратов. Нарезать корж непросто из-за рыхлой структуры, но зато очень вкусно. Наберитесь терпения и не обращайте внимания на крошки. Каждый квадратик украсить, например, морковками из мастики, цукатами, съедобным бисером. Приятного аппетита!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 33
Всех: 34
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна