Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом
Ингредиенты для "Пицца со шпинатом"

На 2 порции

Для теста:
ок. 25 грамм свежих дрожжей (для сухих - пересчитайте)
ок. 130 миллилитров теплой воды
200 грамм муки мелкого помола из спельты или полной пшеницы
одна чайная ложка йодированной соли

Для начинки:
300 грамм свежего молодого шпината
одна столовая ложка оливкового масла холодного отжима (здесь чуть ниже об этом очень
подробно рассказали)
1-2 отжатых через пресс зубчика чеснока
одна чайная ложка соли с травами
две чайных ложкиочищенных семян душицы или майорана
80 грамм сыра верисхофенер (60% жирности), нарезанного ломтиками
Жир для смазки формы


Способ приготовления "Пицца со шпинатом"
1. Дрожжи распустить в воде и перемешать с половиной муки. Закваску накрыть полотенцем, дать расстояться как минимум 20 минут.

2. Всыпать оставшуюся часть муки и соль и вымесить однородное упругое тесто.

3. Форму для пиццы (диаметром 28 см) смазать жиром. Тесто раскатать на нужный размер, положить в форму, многократно наколоть вилкой, накрыть полотенцем и поставить на расстойку, пока не удвоится в объеме.

4. В это время перебрать шпинат, почистить, помыть, хорошо обсушить. В большой кастрюле разогреть растит. масло, потушить шпинат, затем под крышкой варить его еще 3-4 минуты. Духовку нагреть до 200 грамм

5. Шпинат хорошо обсушить, намазать ровным слоем на тесто. Посыпать чесноком, солью, душицей.

6. Сыр нарезать полосками и ровным слоем разложить на пицце. Печь прим. 20 минут на средней полке.

 


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 531
Всех: 532
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна