Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Кекс двухцветный

Кекс двухцветный
Ингредиенты для "Кекс двухцветный"

3/2 стакана муки, 2 стакана сахарного песку, 150 грамм растительного сала, 250 грамм сметаны, 1 1/2 стакана кислого молока, 3 яйца, одна столовая ложка какао, 1/2 пакетика порошка ванилина, 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком, 1 литров имон, 1/2 стакана мелко нарезанных цукатов (лимонных и апельсинных корочек).


Способ приготовления "Кекс двухцветный"
Растереть растительное сало с сахарным песком, постепенно добавляя сырые яйца, до консистенции сметаны; в эту смесь втереть сметану и добавить соду, погашенную соком из 1/ 2 литров имона; всыпать муку, быстро замесить ложкой тесто и разделить его пополам. Одну половину размешать с ванилином и какао, другую — с цедрой, стертой на терке с 1 литров имона. Подготовить форму: выстлать ее листом пергамента, промасленным растительным маслом, обсыпать мукой. Столовой ложкой поочередно выкладывать в форму разное тесто: ложку темного теста, рядом ложку светлого — в один ряд. Сверху так же разложить оставшееся тесто, причем темное тесто класть на светлое и наоборот. Выложить все тесто в форму и поставить ее в нагретую духовку. Печь кекс примерно 1 ч на слабом огне.

Приготовление цукатов. Лимонные и апельсинные корки вымачивать 3 дня в холодной воде, ежедневно меняя воду. Затем отварить их в большом количестве воды до полной мягкости. Воду слить. Остывшие корочки нарезать небольшими кусочками и сварить из них варенье, как обычно: 1 стакан корочек на 1 стакан сахарного песку. Варить их до консистенции очень густого варенья.

 


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 49
Всех: 50
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна