Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирожные "ТвороШок"

Пирожные "ТвороШок"
Ингредиенты для "Пирожные "ТвороШок""
  • Мука пшеничная (без верха) - 1 стак.
  • Ванильный сахар - 1 пакет.
  • Клубника (замороженная) - 100 грамм
  • Масло сливочное ( 150 грамм в тесто и 100 грамм в крем.) - 250 грамм
  • Молоко сгущенное - 0,5 бан.
  • Яйцо - три штуки
  • Сметана (с горкой) - две столовых ложки
  • Орехи кешью - 25 грамм
  • Орехи

Способ приготовления "Пирожные "ТвороШок""
Шоколад поломать на кусочки. Добавить мягкое масло ( 150 грамм . Растопить на водяной бане или просто на медленном огне, постоянно помешивая. Яйца взбить с щепоткой соли миксером. До увеличения массы в объёме в два раза. Добавить сахар. Взбить до увеличения массы в объёме. В идеале сахар нужно добавлять постепенно, но меня мой любимый малыш отвлёк и я всыпала сразу весь. просто дольше взбивала. Масса к тому же должна загустеть. Но как я ни пыталась это сфотографировать, ничего путного у меня не вышло Вот как-то так только. Добавляем половинку пакетика ванилина... И разрыхлитель. Вводим остывший шоколад с маслом. Хорошо смешиваем миксером. Добавляем сметану. Две ложки с большими горками. У меня сметана была 30%. Добавляем измельчённые (не очень мелко, лучше, чтобы они чувствовались. Я их просто нарезала в тесто) орехи. Кешью и грецкие. И просеянную муку. Духовку разогреваем до 170 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки, которую смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто. Распределяем равномерно на противне. Ставим в духовку и выпекаем до сухой палочки. У меня это заняло 30 минут. Остужаем, нарезаем на квадратики. Размер любой, какой Вам больше нравится. Мне нравится небольшие, на два укуса. Вот столько их получилось. В принципе, можно было бы на этом и остановиться, получив замечательные нежные печеньки. Но с кремом это гораздо вкуснее. Так что идём дальше. Для крема, в мягкий творог (а у меня он был очень мягкий. Если использовать обычный, то нужно его или пропустить через сито, или растереть в блендере. Но использовать лучше жирный творог), добавляем масло (размягчённое. Оставшиеся 100 грамм и сгущённое молоко. Добавляем оставшийся ванильный сахар. Хорошо взбиваем (на большой скорости). Получается нежный, лёгкий крем. Клубнику нарезаем, посыпаем сахаром ( две столовых ложки и варим на медленном огне до полного растворения сахара. Если Вы будете использовать свежую клубнику, не варить её ни в коем случае. Согласитесь, кощунственно варить свежую клубнику Собираем пирожные, а это очень легко. На кусочек основы, кладём немного крема и украшаем клубникой. Всё готово! В охлаждённом виде пирожные ещё вкуснее. Приятного Вам, кофе- и чаепития!!!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Googlebot

Гостей: 46
Всех: 47
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна