Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог "а-ля пицца"

Пирог  "а-ля пицца"
Ингредиенты для "Пирог "а-ля пицца""
  • Капуста белокочанная (тушеная) - 300 грамм
  • Сыр мягкий (у меня оказались плавленые сырки) - три штуки
  • Сыворотка (тесто) - 0,5 литров
  • Дрожжи (тесто) - 40 грамм
  • Мясo (у меня было свинина+филе индейки) - 200-300 грамм
  • Соус (у меня домашний) - 1 стак.
  • Майонез
  • Соль (тесто) -

Способ приготовления "Пирог "а-ля пицца""
Тесто. Подогреть сыворотку, растворить в ней соль, сахар, дрожжи. Просеять муку о замесить тесто. Количество муки я не указывала, так как у все может быть разное количество, а сколько было у меня - я не знаю!!! Тесто поставить в теплое место, без сквозняков, накрыв пищевой пленкой и полотенцем на 1,5-2 часа. На протяжении этого времени я его пару раз перемешивала, а то было бы - "хозяйка, а ваше тесто убежало!" Тесто у меня получилось мягкое и эластичное. По истечению времени я его поделила на 3 части. На фото только 2 куска, а из третьего я уже сформировала пирог! Пока подходило тесто я тушила капусту. В казанок налила растительное масло и разогрела. Туда добавила порезанный полукольцами лучок. Когда лук протушится минут 5, я туда добавила квашеную капусту. Мой секрет - я из капусты не отжимаю имеющийся сок, и она Тушиться в "собственном соку", и когда сока уже нету, а капусту хочется еще протушить, то чтобы не подгорела я не добавляю растительное масло, а подливаю по чуть-чуть водички - так она получается не жирная, но сочная и мягкая! На пол-пути  к готовности я её солю, перчу, добавляю лаврушечку и при  надобности - сахар, так как капуста бывает разной степени "кислости! Вот и все! Капуста готова!!!!! Мяско мелко рублю и поджариваю на сковородке. Добавляю лук, морковь, специи. Все по-вкусу. Я, например, люблю много овощей и специй! Так мяско выглядело в готовом виде. Для формирования пирога я использовала в том числе - майонез, соус томатный (у меня домашний), и плавленые сырки. Собираем пирог. Тесто раскатать по размеру противня, сформировать маленькие бортики, смазать томатным соусом, наложить капусту, мяско, натереть на мелкой терке плавленый сырок и нанести "сетку" майонезом. Пирогу дать постоять 30-40 минут и в разогретую духовку минут на 20 (до готовности). Так повторить с оставшимися продуктами. Пирог получился очень вкусный - нежное тесто, кислинка от тушеной капусты, пряный вкус мяска - все очень хорошо сочеталось. В свежем виде было вкусно, но на другой день, подогрев пирог в микроволновке, было тоже ничего - тесто не имело хрустящей корочки, но было еще нежнее!!! Такая вкуснотень = нельзя оторваться, но к сожалению - +1 килограмм на животике!!!!! Следующий эксперимент будет не скоро!!!!!      Кто не имеет таких проблем, такой пирог можно печь каждую субботу!!!!! Я Вас всех люблю! Желаю удачи и с наступающим Новым годом!!!!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 596
Всех: 598
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна