Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Шоколадное печенье "Трюфель"

Шоколадное печенье "Трюфель"
  • Соль (щепотка )
  • Яйцо ( ) - три штуки
  • Мука - 1,5 стак.
  • Сахарная пудра ( ) - 3/4 стак.
  • Какао (порошок, не сладкий) - 1/4 стак.
  • Разрыхлитель - 1/2 чайные ложки
  • Масло сливочное - 90 грамм
  • Шоколад - 200 грамм
  • Сахар (песок, мелкий ) - 1/2 стак.
  • Ванильная эссенция - 1

Способ приготовления "Шоколадное печенье "Трюфель""
Слова автора,фото мое. Маленькое отступление,в разделе мера веса/объема- там где написано в стаканах(в чашках нет,потому написано в ст-х) брала по чайной ЧАШКЕ. В небольшой кастрюльке с толстым дном, на слабом огне, растопить масло и шоколад, до однородной массы, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить 1/2 чашки сахара, и хорошо перемешать до растворения сахара. Добавить яйца, по одному и хорошо взбить миксером после каждого. Просеять 1 1/2 чашки муки, какао-порошок, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать. Добавить ваниль. Вместо ванильной эссенции,добавила кофейный ароматизатор Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на один час для застывания теста. На фото после застывания. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2.5см. Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры. Прогреть духовку до 160Ц (325 Ф).Застелить протвень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом.Выложить на противень, на расстоянии 4 см. Выпекать 10-15 минут (при выпечке печенье потрескается).Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полного остывания. Хранить в закрытой посуде.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 17
Всех: 17
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна